Подписаться
Главная > Рецепты > Выпечка > Пироги > Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами

Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами

Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами
  • 40 минут
  • Порций 15
  • Просто

Ингредиенты

Жареных орехов нарезанных (миндаль, орехи пекан и фундук) - 300 г
Сухофруктов (изюм, клюква, вишня, чернослив и абрикосы) - 400 г
Цедра апельсина - 1 шт.
Корицы - 1 ч. л.
Какао-порошок - ½ стак.
Муки - 75 г
Жидкий подсластитель типа сиропа агавы - ½ стак.
Нейтрального масла - 1 ст. л.
Молока - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 75 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
289 ккал Калорийность
14,9 г Жиры
5,2 г Белки
41,2 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 5,2 г 10%
Жиры: 14,9 г 19%
Углеводы: 41,2 г 15%
Насыщенные жиры: 1,8 г 9%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 0 мг 0%
Пищевые волокна: 5,4 г 19%
Сахара: 25,0 г (-)
Натрий: 4 мг 0%
Калий: 378 мг 8%
Витамин C: 5,1 мг 6%
Кальций: 46 мг 4%
Железо: 1,8 мг 10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Панфорте - это традиционный итальянский рождественский десерт. Ну, я бы, наверное, был побежден за то, что назвал это традиционным.

Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами.
Используйте любые орехи или фрукты, которые вам нравятся. Мне кажется больше всего подходят миндаль и что-то из цитрусовых.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 С.
Смажьте форму сливочным маслом (даже если к вашей форме для выпечки ничего не прилипает, все равно смажьте).
Если вы выбрали большие сухофрукты, такие как чернослив, абрикосы, инжир или финики, сначала нарежьте их или измельчите в кухонном комбайне. Затем смешайте все фрукты, орехи, цедру апельсина, специи, какао-порошок и муку в большой чаше.

Шаг 2

В отдельной кастрюле смешайте сахар, сироп агавы, масло и растительное молоко. Нагрейте и перемешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения. Вылейте это прямо в сухую смесь. Энергично размешайте, потому что жидкость очень быстро затвердевает.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами - шаг 3

Переложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте в течение 30 минут.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Панфорте — итальянский десерт с орехами и сухофруктами - шаг 4

Выньте из духовки и дайте ему остыть в форме в течение нескольких часов. Затем посыпьте сахарной пудрой. Пирог можно нарезать на кусочки 1-2 и хранить в герметичном контейнере.

Автор рецепта: опубликовано: 26.12.2019

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий