В век аллергиков и людей, не переносящих глютен, набирают популярность блюда, свободные от глютена. Если вы страдаете аллергией от глютена или просто хотите внести разнообразие в меню, предлагаем вам приготовить нутовый омлет, блюдо вкусное, сытное и весьма оригинальное.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Нут замочим холодной водой. Настаивать его нужно 12 часов, поэтому лучше замочить его на ночь.
По прошествии положенного времени отбросим нут на дуршлаг.
В чашу блендера выложим нут и добавим воду.
Все содержимое блендера тщательно пробьем до однородного состояния сметаны.
Лук очистим от шелухи, разрежем на четвертинки.
Зелень кинзы промоем под проточной водой, стряхнем капли и нарежем. В чашу блендера добавим масло, пряности и травы, также выложим нарезанную кинзу и все вновь пробьем в блендере.
Нутовую массу выкладываем на сковороду, смазанную маслом и разравниваем лопаточкой. Выпекаем до румяности.
Омлет выпекаем с обеих сторон, перевернув его лопаточкой. По готовности выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
