Name: Немецкий чизкейк с творогом
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Масла: 60 г; Белого сахара: ½ стак.; Яйцо куриное: 1 шт.; Разрыхлителя: 1 ч. л.; Муки: ⅓ стак.; Творог: 500 г; Масла: 3 ст. л.; Сахара: ¾ стак.; Ванильного сахара: 1 упак.; Ванильного пудинга: 1 упак.; Яичных желтка: 1,2 кг; Яйцо куриное: 1 шт.; Молока: ⅛ стак.; Свежего лимонного сока: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 16 оценок

Ингредиенты

	Масла - 60 г
	Белого сахара - ½ стак.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Разрыхлителя - 1 ч. л.
	Муки - ⅓ стак.
	Творог - 500 г
	Масла - 3 ст. л.
	Сахара - ¾ стак.
	Ванильного сахара - 1 упак.
	Ванильного пудинга - 1 упак.
	Яичных желтка - 1,2 кг
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Молока - ⅛ стак.
	Свежего лимонного сока - 2 ст. л.

695 ккал Калорийность

38,1 г Жиры

22,5 г Белки

66,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,5 г	45%
Жиры: 38,1 г	49%
Углеводы: 66,2 г	24%
Насыщенные жиры: 11,9 г	60%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 127 мг	376%
Пищевые волокна: 0,2 г	1%
Сахара: 57,2 г	(-)
Натрий: 238 мг	10%
Калий: 180 мг	4%
Витамин C: 1,0 мг	1%
Кальций: 198 мг	15%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

* Если у вас нет ванильной смеси для пудинга, просто добавьте кукурузный крахмал для сгущения начинки

Это настоящий немецкий рецепт чизкейка, который подарила мне моя подруга. Творог не везде встретишь в Германии. В России проблем с этим нет. Также творог можно заменить йогуртовым сыром, маскарпоне или 2 частями сыра рикотты и 1 частью сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Слегка смажьте форму.

Шаг 2

В средней миске смешайте масло и сахар до однородной массы. Добавьте 1 яйцо, затем разрыхлитель и муку. Замесите тесто. Выложите тесто в форму, выстелив дно и сформировав стенки.

Шаг 3

Смешайте творог, масло, 3/4 стакана белого сахара, ванильный сахар и смесь для пудинга в большой миске. Перемешивайте до получения однородной массы.

Шаг 4

Взбейте яичные желтки, яйцо, молоко и лимонный сок. Вылейте смесь в основу пирога.

Шаг 5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока начинка не перестанет двигаться при встряхивании формы, примерно 1 час.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 11.10.2020