Миндальный бульон с шафраном

Name: Миндальный бульон с шафраном
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Белый хлеб: 6 ломтик; Масло растительное: 6 ст. л.; Чеснок: 6 зубч.; Миндальные орехи: 1 стак.; Петрушка: 1 пучок; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г (по желанию); Шафран: 3 г; Тмин: 3 г; Бульон: 3½ стак.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.0 36 оценок

Ингредиенты

	Белый хлеб - 6 ломтик
	Масло растительное - 6 ст. л.
	Чеснок - 6 зубч.
	Миндальные орехи - 1 стак.
	Петрушка - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г (по желанию)
	Шафран - 3 г
	Тмин - 3 г
	Бульон - 3½ стак.

541 ккал Калорийность

43,4 г Жиры

11,2 г Белки

31,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,2 г	22%
Жиры: 43,4 г	56%
Углеводы: 31,5 г	11%
Насыщенные жиры: 5,5 г	28%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 4 мг	1%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 1 235 мг	54%
Калий: 352 мг	7%
Витамин C: 19,5 мг	22%
Кальций: 144 мг	11%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный миндальный бульон с хрустящими сухариками.

Приготовив этот ароматный бульон вы непременно удивите своих домочадцев. Возможно, рецепт миндального бульона с сухариками вам понравится и это блюдо станет коронным).

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сварить мясной бульон. С хлеба срезать корки, мякиш нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть половину масла, обжарить на нем хлеб до золотисто-коричневого цвета. Снять со сковороды.

Шаг 2

Чеснок почистить, мелко нарезать. В кастрюле разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок и миндаль на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 3

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать, добавить в кастрюлю и тушить 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить в кастрюлю шафран, тмин. Влить бульон и варить суп около 20 минут.

Шаг 4

Готовый ароматный суп-бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую кубики жареного хлеба. Подавать к столу (вкусен как холодным, так и теплым). Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 13.11.2017