Мексиканский, грибной карри соус

Name: Мексиканский, грибной карри соус
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Лесных грибов: 100 г; Шампиньонов: 200 г; Моркови: 100 г; Стручок острого перца: 400 г; Кокосового молока: 100 мл; Специи: 1 г; Масло оливковое: 30 мл; Карри: 10 г; Пучок зелёного лука: 400 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность —
Рейтинг 3.7 39 оценок

Ингредиенты

	Лесных грибов - 100 г
	Шампиньонов - 200 г
	Моркови - 100 г
	Стручок острого перца - 400 г
	Кокосового молока - 100 мл
	Специи - 1 г
	Масло оливковое - 30 мл
	Карри - 10 г
	Пучок зелёного лука - 400 г

185 ккал Калорийность

9,2 г Жиры

7,5 г Белки

23,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,5 г	15%
Жиры: 9,2 г	12%
Углеводы: 23,8 г	9%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 3 мг	1%
Пищевые волокна: 7,0 г	25%
Сахара: 11,7 г	(-)
Натрий: 59 мг	3%
Калий: 983 мг	21%
Витамин C: 165,6 мг	184%
Кальций: 140 мг	11%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Грибной соус на основе карри и лука подают с овощами, чипсами и тостами. В меру острая и простая закуска.
100 грамм лесных грибов;
200 грамм шампиньонов;
100 грамм моркови;
1 стручок острого перца;
100 мл кокосового молока;
специи;
оливковое масло;
10 грамм карри;
пучок зелёного лука.
1. Нарубите зелёный лук мелким кубиком.
2. Очистите перец чили и нарубите мелко.
3. Морковь натрите на тёрке и обжарьте на масле. Выложите все овощи на сковороду с маслом
4. Очистите грибы и нарежьте мелко. Добавьте к овощам.
5. Влейте кокосовое молоко и приправьте специями. Положите карри и тушите пять минут.
6. Дайте соусу остыть и перебейте в блендере.