Ингредиенты
-
1 шт. Репчатый лук
-
2 зубчика Чеснок
-
2 шт. (зеленый, желтый) Болгарский перец
-
2 шт. Маринованный перец
-
1 кг Картофель
-
500 г (филе) Тунец
-
по вкусу Соль
-
1/2 стакана Томатный соус
-
по вкусу Молотый черный перец
-
1-2 шт. Лавровый лист
-
Для соуса:
-
1 гловка Репчатый лук
-
1 зубчик Чеснок
-
1/2 кг Помидоры
-
Оливковое масло
-
Соль
Как приготовить Мармитако (тунец, тушенный с картофелем)
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовить соус: лук и чеснок почистить, мелко нарубить. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить помидоры и чеснок, посолить по вкусу. Тушить, периодически разминая помидоры лопаткой, на слабом огне около 30 минут. Готовый соус перетереть через сито. |
|
2
Готово
|
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами. Маринованный перец нарезать средними кусочками. Картофель вымыть, почистить не крупно нарезать. |
|
3
Готово
|
Рыбу промыть, обсушить, нарезать кубиками. |
|
4
Готово
|
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до легкого золотистого оттенка, посолить, добавить чеснок и зеленый перец, тушить в течение 5 минут, затем выложить в сковороду консервированный перец, готовить еще 3-4 минуты. |
|
5
Готово
|
В сковороду выложить картофель, залить водой так, чтобы она покрывала лишь овощи, добавить томатный соус и лавровый лист. Тушить до готовности картофеля около 20-30 минут, досолить по вкусу. |
|
6
Готово
|
Добавить в сковороду куски рыбы, тушить на слабом огне еще 10-15 минут. Готовое блюдо подать к столу в глиняной посуде. |
