Наверное, у каждого из нас бывали такие ситуации — приносишь из магазина упаковку красной соленой рыбы, предвкушая удовольствие от ее приготовления и употребления, а тебе навстречу из упаковки спешит явно ощутимый запах несвежести. И вот, чтобы такое избежать, не разочаровываться в этом продукте, не портить себе аппетит, предлагаем приготовить лосось слабосоленый дома. С ним мы точно можем быть уверены в свежести и качестве продукта.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Лосось промоем под проточной водой, очистить, если есть чешуя.
Разделить кусок лосося на две части, удалить кости.
Обильно обсыпем лосось солью, натрем ею шкурку.
Куски рыбы сложим в миску один на другой.
Миску обернем пищевой пленкой и оставим на 12 часов.
Через положенное время рыбу обмоем воду прод проточной водой, обсушим и завернем в пищевую бумагу. Уберем в холодильник и через несколько часов слабосоленый лосось готов к употреблению. Приятного аппетита!
