Ингредиенты
- полторы ч. ложки тертая лимонная цедра
- 600 г очищенная мякоть тыквы
- половина ч. ложки молотая корица
- 12 г гранулированный желатин
- 200 мл жирные сливки
- 12 г порошковый ванилин
- 45 мл холодная отфильтрованная вода
- четыре ст. ложки коричневый сахарный песок
Как приготовить Кремовый тыквенный десерт
Если у вас осталась запеченная тыква и вы не знаете, с ней делать, этот рецепт для вас…
Пошаговый рецепт
1 Готово | Расстелить на столе пищевую фольгу, выложить в нее очищенную тыкву, нарезанную крупными кусками. Свернуть фольгу в сверток, отправить в духовку и запекать тыкву до мягкости при двухстах градусах. |
2 Готово | В небольшую мисочку или пиалу насыпать гранулированный желатин. Залить его небольшим количеством воды, накрыть пищевой пленкой и отставить временно в сторону. |
3 Готово | Из духовки вынуть тыкву, переложить ее в глубокую миску, измельчить до состояния воздушного однородного пюре блендером. Затем добавить в эту же посуду тертую цедру, порошковый ванилин, молотую корицу и коричневый сахар. |
4 Готово | Блендером взбить все еще раз, после этого поставить на плиту небольшой сотейник. Влить в него сливки, прогреть их на тихом огне, добавить набухший желатин, при постоянном помешивании продолжить процесс прогревания еще пару минут. |
5 Готово | Как только сливочно-желатиновая смесь станет однородной. Немного остудить ее и перелить в миску с ароматным тыквенным пюре, хорошенько перемешать. |
6 Готово | Приготовленную тыквенную массу распределить по небольшим формочкам и оставить на три часа в холодильной камере до полного застывания. |
7 Готово | Далее застывший кремовый десерт из тыквы аккуратно вынуть из формочек и переложить на красивое блюдо. |
8 Готово | Украсить по своему усмотрению, например, взбитыми сливками и корицей, и, сразу подавать его к столу. |
