Ингредиенты
-
2 шт. Куриная грудка
-
2 кусочка Ветчина
-
2 ломтика Сыр мягкий
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
по вкусу Приправа для курицы
-
для жарки Масло растительное
-
2 шт. Яйца куриные
-
1/2 стакана Мука пшенчная
-
сколько пойдет Сухари панировочные
Как приготовить Кордон-блю — куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром
Блюдо, которое можно встретить в французской и швейцарской кухне. Готовится без особых хлопот. Получается сытным и вкусным и всегда украсит праздничный стол. Кордон-блю можно готовить из любого мяса, но быстрее и экономнее из курицы.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Нарезать тонкими ломтиками ветчину и сыр, если сыр твердый, можно натереть на мелкой терке. |
|
2
Готово
|
Куриную грудку разрезаем острым ножом вдоль на две части. И развернуть ее, как книжку. Положить мясо в пленку и аккуратно отбить молотком. |
|
3
Готово
|
Посыпать солью, перцем, приправой для курицы. |
|
4
Готово
|
На каждый кусочек положить ветчину и сыр. |
|
5
Готово
|
Грудку свернуть в плотный рулет. |
|
6
Готово
|
Берем 3 разные емкости. Высыпаем муку, панировочные сухари, яйца. |
|
7
Готово
|
Яйца надо немного взбить и добавить соль. |
|
8
Готово
|
Куриный рулетик сначала надо обвалять в муке, потом окунуть в емкость с яичной смесью. Затем обвалять в панировочных сухарях. |
|
9
Готово
|
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и обжариваем рулеты на небольшом огне со всех сторон, в течение 10-15 минут. |
|
10
Готово
|
Обжаренные кордон-блю выкладываем на бумажные полотенца. Выкладываем на блюдо |
|
11
Готово
|
Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита! |
