Ингредиенты
-
2 шт яйцо
-
200 гр сахар
-
400 гр мука
-
2-3 ст.л. мед
-
100 гр маргарин или сливочное масло
-
1 ст.л. сода
-
1 щепотка соль
-
Для крема
-
400 гр сметана жирностью от 25%
-
100 гр сахар
-
100 гр масло сливочное
Как приготовить Классический медовик – пошаговый рецепт
Любимый с детства медовик под силу приготовить даже новичку. Простые ингредиенты и способ приготовления не дадут испортить десерт. Коржи получаются мягкие и нежные на вкус. Сметанный крем придает легкую кислинку и избавляет от приторности.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Взбить яйца с сахаром и солью. |
|
2
Готово
|
Поместить в кастрюлю, добавить мед и масло. Довести до кипения, но не кипятить. Все время помешивать, чтобы яйца не свернулись. |
|
3
Готово
|
Добавить соду. Смесь начнет пузыриться. |
|
4
Готово
|
В несколько приемов добавить муку и замесить тесто. переложить в пленку и оставить остывать в холодильнике на два часа. |
|
5
Готово
|
Через два часа разделить тесто на 8-10 частей. |
|
6
Готово
|
Раскатать каждый кусочек на пергаменте. С помощью тарелки вырезать круг диаметром 20 см. Сделать вилкой дырочки по всему коржу. |
|
7
Готово
|
Выпекать каждый корж вместе с обрезками 3-5 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета. |
|
8
Готово
|
Получается 8-10 тонких коржей. |
|
9
Готово
|
Для крема сметана и масло должны быть комнатной температуры. Вначале взбиваем масло с сахаром, а затем добавляем сметану. Получается легкий крем. После остывания коржей приступаем к сборке торта. |
|
10
Готово
|
Обрезки измельчить в блендере и украсить торт. |
