Нежный медовик со сметанным кремом

Name: Нежный медовик со сметанным кремом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное: 125 г; Сахар: 2 стак. ((1 в тесто и 1 в крем)); Мёд: 2–3 ч. л.; Сода пищевая: 1 ч. л. (не гасить уксусом); Сметана: 400 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 2½–3 стак.

Подготовка 35 минут
Готовка 35 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 6 оценок

Ингредиенты

	Масло сливочное - 125 г
	Сахар - 2 стак. (1 в тесто и 1 в крем)
	Мёд - 2–3 ч. л.
	Сода пищевая - 1 ч. л. не гасить уксусом
	Сметана - 400 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 2½–3 стак.

599 ккал Калорийность

23,4 г Жиры

6,9 г Белки

92,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,9 г	14%
Жиры: 23,4 г	30%
Углеводы: 92,1 г	33%
Насыщенные жиры: 13,2 г	66%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 89 мг	30%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 56,7 г	(-)
Натрий: 200 мг	9%
Калий: 127 мг	3%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отдельно пекутся коржи, пропитываются сиропом и смазываем сметаной с сахаром. Верх посыпаем крошкой из оставшихся коржей

Нежнейший и очень вкусный тортик. Прост в приготовлении, но требует много времени. Тает во рту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На водяной бане или в кастрюльке на маленьком огне растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и мед.

Шаг 2

Добавить соду и мешать до появления густой пены и пока масса не станет белой.

Шаг 3

Остудить. Добавить яйцо

Шаг 4

Добавляем муку, замешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Делим тесто на 8-10 шариков (это будущие коржи).

Шаг 5

Раскатываем коржи прямо на противне, прокалываем вилкой. Печем каждый корж 2-3 мин. Обрезаем, делаем круглой формы (я прикладывала обычную тарелку. Пропитываем водой с сахаром (чтоб скорее пропиталось и торт получился мокрым). Смазываем сметаной с сахаром.

Шаг 6