Простой способ приготовления этого самого вкусного тортика я унаследовала от любимой бабушки. Он у неё всегда был бесподобным и мы съедали его за один раз. Вот и сейчас, когда пеку это торт, всегда вспоминаю те уютные вечера, когда вся семья собиралась за столом….
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Взбиваем три яйца с трёхсот граммами сахара до образования однородной вспененной массы.
Кладем туда 50 гр. масла, добавляем 10 гр. соды и 220 гр. текучего меда. Смешиваем ингредиенты.
В небольшую ёмкость набираем воду, ставим на огонь и ждём момента пока вода начнет кипеть.
После закипания, сверху ставим посуду с заготовкой теста, и оставляем на пятнадцать минут. Тесто за это время увеличится в объеме примерно в два раза.
После этого, не убирая ничего с плиты, добавляем в заготовку для теста 30 гр муки. Перемешиваем и оставляем на плите ещё 5 минут.
После чего, убираем получившуюся заготовку для теста с плиты и смешиваем с оставшейся массой муки. В результате у нас получается тесто, которое легко отстает от рук.
Теперь его необходимо разделить на 8 равных частей и убрать в холодильник на тридцать минут.
В этот время займемся приготовлением крема.
Для этого возьмем четыреста грамм вареной сгущенки и двести граммов масла. Сгущенку нужно отварить накануне, либо купить уже готовую (но если варить самостоятельно, получается вкуснее). Смешаем тщательно ингредиенты и оставим на столе.
Выждав положенное время, вытаскиваем подмороженное тесто и раскатываем коржи. Выпекаем каждый корж по отдельности в духовом шкафу при ста восьмидесяти градусах по три минуты.
Если коржики получились не совсем ровными, аккуратно обрезаем по краям.
Собираем наш тортик, путем нанесения получившегося крема на каждый корж. Украшаем верхний слой по своему усмотрению. У меня это орехи, шоколад и виноград.
Чтобы Медовенький как следует насытился кремом, ему необходимо немного "отдохнуть". Для этого можно подержать некоторое время в помещении, а затем поставить в холодильник на восемь - десять часов.
