Вкусный и полезный напиток — кисель — получается из черники. Чтобы сварить черничный кисель, нужно взять 3 стакана ягод (подойдут даже замороженные), ложку с горкой крахмала (кисель будет гуще, если положить крахмала побольше), 200 г сахара, 4-5 стаканов горячей воды и стакан холодной, щепотку лимонной кислоты.
Перебратую чернику промывают, дают обтечь. Затем выливают в кастрюльку с ягодой стакан горячей воды и, нагрев на малом огне, дают 5 минут провариться. С ягод сливают жидкость и протирают через сито.
Массу соединяют с отваром, кладут сахар, доливают оставшийся кипяток и ставят на огонь. Для яркости отвара и улучшения вкуса добавляют кислоту.
Крахмал тщательно размешивают в холодной воде. Выливают смесь тоненькой струйкой в кастрюлю, аккуратно помешивая ягодную массу. Дожидаются закипания и сразу снимают с огня.
Кисель остужают при закрытой крышке. Иначе образуется плотная кисельная пленка на поверхности напитка.
Ингредиенты
| Щепотку лимонной кислоты - 40 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
2
ккал
Калорийность
0,0
г
Жиры
0,0
г
Белки
0,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 2 ккал | (-) |
| Белки | 0,0 г | 0% |
| Жиры | 0,0 г | 0% |
| Углеводы | 0,7 г | 0% |
| Насыщенные жиры | 0,0 г | 0% |
| Трансжиры | 0,0 г | (-) |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна | 0,0 г | 0% |
| Сахара | 0,3 г | (-) |
| Натрий | 0 мг | 0% |
| Калий | 10 мг | 0% |
| Витамин C | 3,9 мг | 4% |
| Кальций | 1 мг | 0% |
| Железо | 0,0 мг | 0% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
