Name: Картофельные галушки с ветчиной
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 Порций
Ingredients: Картофель : 1 килограмм; Яйцо : 3 штуки; Мука пшеничная: 350 грамм; Соль : 2 чайных ложечки; Сыр твердый: 50 грамм; Лук репчатый: 3 луковки; Ветчина или вареная колбаса : 300 грамм; Растительное масло: небольшое количество

Ингредиенты

Картофель - 1 килограмм

Яйцо - 3 штуки

Мука пшеничная - 350 грамм

Соль - 2 чайных ложечки

Сыр твердый - 50 грамм

Лук репчатый - 3 луковки

Ветчина или вареная колбаса - 300 грамм

Растительное масло - небольшое количество

Необыкновенная вкуснятина – картофельные галушки с начинкой из ветчины и сыра.

1 ч. 20 мин.
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

1 килограмм Картофель
3 штуки Яйцо
350 грамм Мука пшеничная
2 чайных ложечки Соль
50 грамм Сыр твердый
3 луковки Лук репчатый
300 грамм Ветчина или вареная колбаса
небольшое количество Растительное масло

Как приготовить Картофельные галушки с ветчиной

В современной кухне абсолютно любого народа (особенно у белорусов) очень любимы блюда из картофеля. Их всех не перечесть сколько. Картошка жареная, отварная, драники, картошечка-фри и так далее. В своей статье я хотел бы написать рецепт приготовление еще одного блюда из картофеля, а именно рецепт приготовления картофельных галушек. Это блюдо чем-то напоминает клецки.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Итак, приступим к приготовлению. Приготовим тесто! Чистим картошку. Достаем кастрюлю. В нее воду и почищенную картошку. Ставим на плиту. Варим до готовности. Из вареного картофеля сделаем, при помощи толкушки пюре. Разбиваем яйца. Аккуратно отделяем желтки от белков и добавляем желтки в кастрюлю с пюре. Так же туда добавим ложечку соли. Перемешаем и остудим наше пюре. Пока остывает пюре натрем на мелкой терочке сыр. Пюре остыло. Добавляем к нему тертый сыр и просеиваем через сито пшеничную муку. Замешиваем тесто. Готово! Из полученного теста необходимо сформировать своеобразную колбаску.
2 Готово	Приготовим начинку! Достаем ветчину (колбасу). Нарезаем ее небольшими кубиками. Нашинкуем мелко лук. Берем сковородочку. На нее нальем небольшое количество растительного масла и поставим на огонь. Добавляем лук и ветчину (колбасу) и обжариваем. Начинка готова!
3 Готово	Сформируем и приготовим картофельные галушки! Берем колбасу (картофельную) и режем ее на достаточно толстые куски. В каждом куске сделаем углубления. В углубления укладываем нашу начинку. Скатываем шарики. Теперь можно их сварить. Для этого Берем кастрюлю. В нее воду ложечку соли. Ставим на плиту, доводим до кипения. Бросаем в кипящую воду наши картофельные галушки. Варим. По готовности они должны будут всплыть. Картофельные галушки готовы!