Name: Джем из инжира
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: инжир: 1; сахар: 0,5; вода : 100

Джем можно подавать к чаю. Можно применить как начинку к сладким пирогам. Инжирный джем в сочетании с сыром верх кулинарного шедевра.

1 ч. 10 мин.
Порций 8
Легко

Ингредиенты

1 инжир
кг
0,5 сахар
кг
100 вода
мл

Как приготовить Джем из инжира

Лёгкий в исполнении рецепт азербайджанского лакомства. Джем из инжира обладает неповторимым вкусом. Инжир или смоковница – кладезь минералов и микроэлементов. Оригинальный рецепт включает в себя всего три ингредиента.

Пошаговый рецепт

Инжир подготовить к употреблению. Помыть, вырезать хвостики. Аккуратно не испортив тонкую кожицу плода. Инжир очень нежный плод. При малейших повреждениях он быстро начинает пропадать. Порезать на четвертинки.

Нарезанные плоды пересыпаем сахаром и добавить немного воды, для лучшего растворения. Перемешать. Отставить на некоторое время 5-10 минут, чтобы инжир пустил сок.

Довести эту смесь до закипания минут 15. Обязательно убрать пену. Огонь уменьшаем. На медленном огне варим еще 15 минут. При этом постоянно помешивая и снимая пенку.

Отставляем. Чуть-чуть охлаждаем примерно 20 минут. Взбиваем тщательно всё блендером.

Ставим на огонь. Варим ещё раз примерно 10 минут. Разлаживаем в стерилизованные банки.