Ингредиенты
-
400 гр. мука
-
1,5 ст. л. манная крупа
-
300 гр. сахар
-
250 гр. кефир
-
1 ч.л. сода
-
1/2 ч.л. лимонная кислота
-
2 щепотки шафран
Как приготовить Джалеби
Джалеби по вкусу и по виду напоминает хворост, но есть у этой сладости одна особенность-необычный вкус шафрана.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для приготовления теста нужно в муку добавить манную крупу, соду, кефир и воду. Получить немного жидкое тесто, как для блинов. Консистенция должна быть такой, чобы тесто медленно стекало. |
|
2
Готово
|
В сковороду влить растительное масло, дождаться пока масло хорошо нагреется. Приступить к самому приготовлению джалеби. Тесто, с помощью кондитерского шприца, влить в сковороду, формируя спирали. Обжаривать до покраснения. |
|
3
Готово
|
После того, как все "спирали" будут пожарены, нужно приготовить сироп. Сахар и 1 стакан воды поставить на огонь, добавить лимонную кислоту и шафран. Варить до золотистого цвета сироп. |
|
4
Готово
|
Далее все жаренные "спирали" хорошенько промокнуть в сиропе и отложить в посуду. |
|
5
Готово
|
Самая популярная в Индии сладость - готова! |
