Секрет приготовления этого блюда в овсянке. Я беру овсянку быстрого приготовления. Если возьмете обычные овсяные хлопья, то Вам придется их измельчать чтоб они были мягче.
На 500гр фарша я отправляю 70гр овсяных хлопьев и перец

сразу добавляю яйца

и перемешиваю

Чтоб котлетки получились сочные - сочные нам понадобится лук и мелкая терка, натираем лук на терке ...

Вливаем это все в мясо, чистим еще 2 луковицы. Одну мелко нарезаем и бросаем в фарш

Теперь берем чеснок, можно в принципе и не добавлять его, но поскольку у меня все любят чеснок я его натираю так же как и лук на мелкой терке и закидываю в фарш

Котлеты готовятся очень быстро, когда все перемешаете оставьте на столе на 10 мин, чтоб овсянка набухла, а тем временем вторую луковицу мы нарезаем полукольцами, берем кастрюльку и кладем на дно колечки лука

Далее обжариваем до румяной корочки

После обжарки кладем в нашу кастрюльку

Когда обжарили все котлеты, укладываем их в кастрюльку наливаем воду

Ставим на огонь на 20-25 мин
И, вуаля!

Приятного аппетита