Домашнее песочное печенье на сметане

Name: Домашнее песочное печенье на сметане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сметана: 4 ст. л.; Сахар: ½ стак.; Мука пшеничная: 2½ стак.; Маргарин ( или сливочное масло): 1 упак.; Разрыхлитель: 1 ч. л.

Подготовка 90 минут
Готовка 10 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 22 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сметана - 4 ст. л.
	Сахар - ½ стак.
	Мука пшеничная - 2½ стак.
	Маргарин ( или сливочное масло) - 1 упак.
	Разрыхлитель - 1 ч. л.

325 ккал Калорийность

18,2 г Жиры

4,4 г Белки

36,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 18,2 г	23%
Углеводы: 36,3 г	13%
Насыщенные жиры: 10,9 г	55%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 67 мг	22%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: 10,9 г	(-)
Натрий: 66 мг	3%
Калий: 56 мг	1%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 48 мг	4%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Маргарин для теста можно взять столовый, но лучше использовать сливочное масло.

Домашнее песочное печенье очень вкусное лакомство. Тесто такого печенья имеет рассыпчатую структуру. Рецептов приготовления песочного теста много: можно натереть холодное масло и смешать с мукой, можно растопить масло и постепенно в него вводить остальные продукты, иногда в тесто добавляют творог или сметану, тогда оно будет более нежное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Маргарин растопить в микроволновке и немного остудить. Добавить в него сметану, сахар и перемешать.

Шаг 2

Яйцо немного взбить и отправить в сливочную смесь.

Шаг 3

Муку просеять и смешать с разрыхлителем, после небольшими порциями ввести в тесто.

Шаг 4

Хорошо перемешать, замесить тесто, сделать из него колобок, накрыть пищевой пленкой и отправить на 60 минут в холодильник.

Шаг 5

Достаем тесто из холодильника, даем полежать 15 минут.

Шаг 6

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 мм и вырезаем печенье различной формы.

Шаг 7

Разогреваем духовку до 170 градусов.

Шаг 8

Выкладываем печенье на противень. Присыпаем сахарком или кондитерской присыпкой. Выпекаем 10-12 минут до светло-золотистого цвета. Не стоит держать тесто до большой румяности, иначе печенье будет красивым, но жестковатым.

Шаг 9