Датские булочки с ягодой

Name: Датские булочки с ягодой
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная: 700 г; Сахар: 2 ст. л.; Дрожжи сухие: 11 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Соль: 1 ч. л.; Маргарин: 150 г; Молоко: 1 ст. л.; Свежие ягоды: 200 г; Сахар: 50 г; Глазурь: 100 г; Орехи: 50 г

Подготовка 40 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 9 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 700 г
	Сахар - 2 ст. л.
	Дрожжи сухие - 11 г
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Соль - 1 ч. л.
	Маргарин - 150 г
	Молоко - 1 ст. л.
	Для начинки
	Свежие ягоды - 200 г
	Сахар - 50 г
	Для украшения
	Глазурь - 100 г
	Орехи - 50 г

1 254 ккал Калорийность

44,7 г Жиры

27,1 г Белки

187,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,1 г	54%
Жиры: 44,7 г	57%
Углеводы: 187,1 г	68%
Насыщенные жиры: 8,1 г	41%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 154 мг	51%
Пищевые волокна: 9,6 г	34%
Сахара: 47,3 г	(-)
Натрий: 736 мг	32%
Калий: 414 мг	9%
Витамин C: 13,3 мг	15%
Кальций: 81 мг	6%
Железо: 9,7 мг	54%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовим вкусные, пышные булочки со свежими ягодами.

Готовим необходимые ингредиенты и приступаем к выпечке вкусных булочек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем приготовление теста. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем.

Шаг 2

В отдельную глубокую миску добавляем 2 яйца и соль, тщательно взбиваем венчиком. Добавляем сахар, перемешиваем. Перекладываем размягченный маргарин, снова все тщательно взбиваем венчиком.

Шаг 3

В муку выливаем смесь из яиц и масла. Начинаем вымешивать тесто в течение 7 минут. Тесто накрываем полотенцем и отставляем на 30 минут в теплое место. Ждем, когда наше тесто поднимется.

Шаг 4

На большую разделочную доску или любую другую поверхность насыпаем муку. Выкладываем тесто, еще раз вымешиваем и начинаем раскатывать скалкой. Должен получиться квадрат. Тесто сворачиваем в трубочку, не забываем про ягоды. Их нужно равномерно разложить по всему квадрату, слегка присыпая сахаром. Стоит учесть тот фактор, что ягод не должно быть много, иначе булочки будут сырыми. Нарезаем острым ножом на фрагменты шириной 1,5-2 см.

Шаг 5

Противень покрываем фольгой, блестящей стороной вниз. Размещаем булочки. Отставляем на 10 минут. Сверху смазываем смесью из одного яйца и молока. Ставим выпекаться в духовку на 15-20 минут. До красивой золотистой корочки. Готовые булочки достаем из духовки. Покрываем сверху глазурью и орешками. Глазурь можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине.

Шаг 6