Ингредиенты
-
1 кг Цветная капуста
-
4 ст ложки Мука
-
200 мл Молоко
-
2 шт Яйца
-
0,5 ч. ложки( по вкусу) Соль
-
по вкусу Перец молотый
-
200 мл Масло подсолнечное
Как приготовить Цветная капуста в кляре
Вот и настал сезон овощей, хочется запастись как можно большим количеством витаминов, перед холодными днями суровой зимы. Блюдо из цветной капусты можно подавать как самостоятельное блюдо, но и так же можно добавить его к основным блюдам. Оно хрустящее, вкусное, нежное и простое в приготовлении.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Берем все необходимые для нас продукты. |
|
2
Готово
|
Моем капусту под проточной водой и при необходимости удаляем все лишнее с капустины. |
|
3
Готово
|
Затем разбираем капусту на не большие соцветия и откладываем в сторону , что бы она стекла. Капусту не провариваем, поэтому она получится хрустящей. |
|
4
Готово
|
берем 2 яйца разбиваем их в емкость, сюда же добавляем соль и перец молотый по вкусу. Затем все хорошо смешиваем. |
|
5
Готово
|
Следом вливаем 200 мл молока и опять все хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Добавляем 4 ложки муки и опять тщательно перемешиваем. что бы не было комочков. консистенция должна быть густоватой, похожей на сметану 15%. |
|
7
Готово
|
В не большую, но глубокую емкость наливаем подсолнечное масло и раскаляем его. |
|
8
Готово
|
Как масло хорошо нагрелось, берем капусту окунаем в кляр и кладем в кипящее масло. Будьте осторожны, если вода осталась на соцветиях, при опускании в кипящее масло, оно начнет стрелять, поэтому ни в коем случае не наклоняйтесь близко к емкости. |
|
9
Готово
|
Жарим до золотистой корочки. |
