Ингредиенты
- 1 кг Цветная капуста
- 4 ст ложки Мука
- 200 мл Молоко
- 2 шт Яйца
- 0,5 ч. ложки( по вкусу) Соль
- по вкусу Перец молотый
- 200 мл Масло подсолнечное
Как приготовить Цветная капуста в кляре
Вот и настал сезон овощей, хочется запастись как можно большим количеством витаминов, перед холодными днями суровой зимы. Блюдо из цветной капусты можно подавать как самостоятельное блюдо, но и так же можно добавить его к основным блюдам. Оно хрустящее, вкусное, нежное и простое в приготовлении.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Берем все необходимые для нас продукты. |
2 Готово | Моем капусту под проточной водой и при необходимости удаляем все лишнее с капустины. |
3 Готово | Затем разбираем капусту на не большие соцветия и откладываем в сторону , что бы она стекла. Капусту не провариваем, поэтому она получится хрустящей. |
4 Готово | берем 2 яйца разбиваем их в емкость, сюда же добавляем соль и перец молотый по вкусу. Затем все хорошо смешиваем. |
5 Готово | Следом вливаем 200 мл молока и опять все хорошо перемешиваем. |
6 Готово | Добавляем 4 ложки муки и опять тщательно перемешиваем. что бы не было комочков. консистенция должна быть густоватой, похожей на сметану 15%. |
7 Готово | В не большую, но глубокую емкость наливаем подсолнечное масло и раскаляем его. |
8 Готово | Как масло хорошо нагрелось, берем капусту окунаем в кляр и кладем в кипящее масло. Будьте осторожны, если вода осталась на соцветиях, при опускании в кипящее масло, оно начнет стрелять, поэтому ни в коем случае не наклоняйтесь близко к емкости. |
9 Готово | Жарим до золотистой корочки. |
