Борщ без свеклы

Name: Борщ без свеклы
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Говяжий бульон: 1,5 литра; капуста: 200 гр; картофель: 2 шт; морковь: 1 шт; лук репчатый: 1 шт; масло растительное: 20 гр; укроп: 20 гр; томат паста: 1 ст. л.

Ингредиенты

	Говяжий бульон - 1,5 литра любой по желанию
	капуста - 200 гр белокачанная
	картофель - 2 шт среднего размера
	морковь - 1 шт не большая
	лук репчатый - 1 шт среднего размера
	масло растительное - 20 гр можно любой жир
	укроп - 20 гр
	томат паста - 1 ст. л.

Этот рецепт скорее всего для начинающей хозяйки , потом он преобразуется, может что то добавится на свой вкус!

50 минут
Порций 6
Легко

Ингредиенты

1,5 литра Говяжий бульон
любой по желанию
200 гр капуста
белокачанная
2 шт картофель
среднего размера
1 шт морковь
не большая
1 шт лук репчатый
среднего размера
20 гр масло растительное
можно любой жир
20 гр укроп
1 ст. л. томат паста

Как приготовить Борщ без свеклы

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща и щей, скажу больше, сколько хозяек, столько и вкусов! Даже если разные хозяюшки по одному рецепту будут готовить борщ, получатся разные борщи! По этому это и лёгкое блюдо, но очень ответственное!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Начнем приготовление с того , что у нас уже должно быть в наличии, это бульон приготовленный тем способом, каким вы предпочитаете. Я отварила мясо на косточке на быстром огне, варила полтора часа, по этому у меня он не прозрачный, так как в борще это не так важно, достаём из бульона мясо, процеживаем и ставим его на огонь.
2 Готово	Готовим наши продукты к приготовлению, лук чистим и режем кубиком, морковь чистим и трём на тёрке или режем тонкой соломкой, картошку чистим и режем кубиком, капусточку режем тоже, тонкой соломкой. По количеству продуктов ориентируйтесь сами, кто то любит погуще кто по жиже...
3 Готово	Теперь доводим наш бульон для щей до кипения и кладем туда картошку, как картошка поварится минуты три, положим в кастрюлю капусту...
4 Готово	Пока картошка с капустой будут вариться на среднем огне под крышкой, мы делаем в это время зажарку. Ставим разогревать сковороду и наливаем туда растительное масло, ну или любой жир, кто на чём привык готовить, я готовлю на подсолнечном масле. Когда масло прогреется высыпаем порезанный лук, перемешиваем, как лук станет прозрачным, к нему добавляем морковь, опять всё перемешиваем, не даём пригорать...
5 Готово	После этого добавляем томатную пасту и опять же всё хорошо перемешаем. Если хотите можете добавить резанные помидоры, ну или помидоры в собственном соку консервированные, в общем томат в любом виде!
6 Готово	Овощи уже в бульоне варятся минут 7 - 10. Зажарку добавляем к овощам, перемешиваем и на медленном огне томим ещё минуты три и выключаем! После чего можно добавить рубленную зелень. Наливаем в тарелку вкусных щей и приятного аппетита! А на счет класть ли сметану, добавлять ли свежую зелень в тарелку, это уже ваше желание!