Name: Баранина в горшочке по-индийски
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Баранина филейная часть: 700 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Гарам масала: 1 ст. л.; Специи для мяса индийские: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Лук красный: 1 шт.; Чеснок: 1 шт.; Йогурт: 1 упак.; Розмарин: 1 пучок

Подготовка 30 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Баранина филейная часть - 700 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Гарам масала - 1 ст. л.
	Специи для мяса индийские - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Лук красный - 1 шт.
	Чеснок - 1 шт.
	Йогурт - 1 упак.
	Розмарин - 1 пучок

656 ккал Калорийность

51,4 г Жиры

33,7 г Белки

15,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,7 г	67%
Жиры: 51,4 г	66%
Углеводы: 15,3 г	6%
Насыщенные жиры: 19,7 г	99%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 133 мг	44%
Пищевые волокна: 5,9 г	21%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 328 мг	14%
Калий: 731 мг	16%
Витамин C: 9,1 мг	10%
Кальций: 184 мг	14%
Железо: 5,1 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Баранина в горшочке получается необыкновенно вкусная и ароматная, благодаря розмарину. Добавку будут просить абсолютно все. Мягкое и сочное мясо просто тает во рту и на тарелке.

Продукты для приготовления данного блюда можно найти на любом рынке. Рецепт привезен из центральной части Индии.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления баранины.

Шаг 2

Мясо порезать на небольшие кусочки, посыпать солью и специями для мяса.

Шаг 3

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо со всех сторон.

Шаг 4

Красный лук мелко порезать и добавить в сковороду с мясом, обжарить.

Шаг 5

Посыпать все гарам масалой.

Шаг 6

Чеснок выдавить через чесночницу в сковороду и обжарить.

Шаг 7

Добавить йогурт и протушить около минуты.

Шаг 8

Переложить все в горшочек, сверху положить веточки розмарины и поставить в холодную духовку. Включить ее сразу на 200 градусов. Оставить горшочек в духовке примерно на 90 минут.

Шаг 9