Баклажаны – это весьма полезный овощ, из которого даже при отсутствии кулинарного таланта можно приготовить множество разных блюд. Наиболее простой вариант – приготовить шпигованные баклажаны. На готовку уйдет мало времени, зато результат порадует даже гурманов.
Потребуется:
— восемь баклажанов;
— кусок шпика;
— головка чеснока;
— масло (берут оливковое), перец, соль.
Приготовление:
1. Баклажаны тщательно промывают, вытирают насухо, в каждом овоще делают два ряда надрезов вдоль. Сало перчат и солят, чеснок очищают, нарезают тоненькими ломтиками.
2. Далее подготовленные баклажаны нашпиговывают чесноком и салом, выкладывают на сковородку, поливают маслом.
3. Тушат под закрытой крышкой около часа. Огонь должен быть минимальным. Время от времени баклажаны переворачивают и поливают маслом.
Подают готовые баклажаны, разрезав на половинки вдоль. Можно подать даже в остывшем виде – они остаются такими же вкусными. Получится отличная закуска.
Ингредиенты
| Баклажанов - 400 г |
| Кусок шпика - 400 г |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
909
ккал
Калорийность
100,2
г
Жиры
1,0
г
Белки
5,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 1,0 г | 2% |
| Жиры: 100,2 г | 128% |
| Углеводы: 5,9 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 15,3 г | 77% |
| Трансжиры: 0,7 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 3,0 г | 11% |
| Сахара: 3,5 г | (-) |
| Натрий: 196 мг | 9% |
| Калий: 229 мг | 5% |
| Витамин C: 2,2 мг | 2% |
| Кальций: 9 мг | 1% |
| Железо: 0,3 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
