Name: Антипасто с нутом и фенхелем
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фенхель: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Лук репчатый: ½ шт.; Горох нут: 400 г; Бекон: 5 ломтик; Перец чили (молотый): ¼ ч. л.; Куриный бульон: ½ стак.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Петрушка: 1 горсть; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка

Подготовка 25 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.1 36 оценок

Ингредиенты

	Фенхель - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Горох нут - 400 г
	Бекон - 5 ломтик
	Перец чили (молотый) - ¼ ч. л.
	Куриный бульон - ½ стак.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Петрушка - 1 горсть
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка

758 ккал Калорийность

31,7 г Жиры

34,6 г Белки

98,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,6 г	69%
Жиры: 31,7 г	41%
Углеводы: 98,1 г	36%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 25 мг	8%
Пищевые волокна: 43,4 г	155%
Сахара: 13,3 г	(-)
Натрий: 651 мг	28%
Калий: 1 549 мг	33%
Витамин C: 16,6 мг	18%
Кальций: 382 мг	29%
Железо: 16,0 мг	89%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Интересная итальянская закуска

Интересная итальянская закуска из фенхеля и нута дает удивительный аромат и сытость!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварите нут. Мелко нарежьте чеснок и отложите в сторону.

Шаг 2

Нарежьте фенхель полукольцами. Пока отложите в сторону.

Шаг 3

Нарежьте бекон на мелкие кубики и отложите в сторону.

Шаг 4

Мелко нарежьте лук и отложите в сторону.

Шаг 5

Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте оливковое масло, чеснок и перец чили. Пусть жарится минуту, затем добавьте бекон. Жарьте в течение 3 минут.

Шаг 6