Жареные мидии с луком и чесноком

Name: Жареные мидии с луком и чесноком
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мясо мидий варёно-мороженное: 300 г; Кипяток: 5 л; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Лимон: ½ шт.; Лавровый лист: 2 шт.; Масло растительное: 22,5 мл; Укроп свежий: 3 веточ.

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 5 оценок

Ингредиенты

	Мясо мидий варёно-мороженное - 300 г
	Кипяток - 5 л
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Лимон - ½ шт.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Масло растительное - 22,5 мл
	Укроп свежий - 3 веточ.

301 ккал Калорийность

18,2 г Жиры

4,6 г Белки

31,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,6 г	9%
Жиры: 18,2 г	23%
Углеводы: 31,4 г	11%
Насыщенные жиры: 7,9 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 44 мг	15%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 377 мг	16%
Калий: 332 мг	7%
Витамин C: 18,3 мг	20%
Кальций: 327 мг	25%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Варено-мороженное мясо мидий сначала необходимо обдать кипятком, а затем промыть, удалив остатки раковин и песка.

Для любителей интересных блюд есть проверенный рецепт приготовления жареных мидий с луком и чесноком. Блюдо получается вкусным, ароматным и сочным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо мидий выкладываем на дуршлаг и поливаем кипятком. Затем промываем холодной проточной водой, удаляя остатки песка и ракушек.

Шаг 2

Режем лук кубиками и рубим мелко 1 зубчик чеснока. Обжариваем в течение 1 минуты на сковороде все вместе с маслом.

Шаг 3

Затем к овощам выкладываем мидии. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Жарим в течение 5-7 минут, пока вся лишняя влага не выпарится.

Шаг 4

Когда жидкость выпарилась ещё раз хорошенько перемешиваем. Затем выключаем огонь и поливаем обильно мясо мидий соком лимона. Добавляем оставшиеся 2 зубчика чеснока, которые предварительно необходимо порубить. Перемешиваем.

Шаг 5