Name: Запеченный карбонад с гвоздикой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Свинина: 500 г; Репчатый лук: 1 головка; Соль: по вкусу; Гвоздика: около 20 штук; Рукав для запекания: 1 шт.

Ингредиенты

Свинина - 500 г

Репчатый лук - 1 головка

Соль - по вкусу

Гвоздика - около 20 штук

Рукав для запекания - 1 шт.

Покупая кусок мяса в магазине, вы задумываетесь, что же приготовить из него сегодня? Вот отличное решение. Ароматная свинина, которую перед подачей на стол порционно нарезают, подают с гарниром.

1 час
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

500 г Свинина
1 головка Репчатый лук
по вкусу Соль
около 20 штук Гвоздика
или по вкусу
1 шт. Рукав для запекания

Как приготовить Запеченный карбонад с гвоздикой

Хочется посвятить этот рецепт нашим защитникам и добытчикам, которые не могут жить без мяса! Сочный, ароматный, вкусный карбонат приготовит самый начинающий кулинар с минимальными затратами и силой. Присоединяйтесь.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Мясо промыть, высушить. Посолить. Верхнюю часть (жирок) надрезать ножом вдоль и поперек. В каждый кубик вставить по гвоздике. Посыпать свежемолотым перцем.
2 Готово	Мясо упаковать в рукав для запекания. Туда же лук, зелень, лаврушку по желанию.
3 Готово	Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут (примерно 1:1 вес: время). Если хотите получить золотистое мясо, просто надрежьте сверху рукав и запекайте мясо до образования корочки сверху. (У меня в рукаве оказалась маленькая дырочка, поэтому мясо было и так румяным, и я эту процедуру пропустила.)
4 Готово	Мясо можно подавать как горячим, так и холодным. К нему подойдет любой гарнир. Очень вкусно, нежно, тает во рту! Занимает минимум времени и сил. Приятного аппетита! Совет: Определить готовность свинины можно, проткнув кусок в самой толстой его части вилкой или металлической спицей. Если при этом выступит прозрачный сок – мясо готово, если розовый - то свинина еще недожарена.