Запеченная рыба с мятой и лимоном

Name: Запеченная рыба с мятой и лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Рыба: 200 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Мята: 1 горсть; Базилик: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Цедра лимона: 1 шт.; Сок лимона: 3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 1 оценка

Ингредиенты

	Рыба - 200 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Мята - 1 горсть
	Базилик - 1 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Цедра лимона - 1 шт.
	Сок лимона - 3 ст. л.

362 ккал Калорийность

27,8 г Жиры

21,7 г Белки

8,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,7 г	43%
Жиры: 27,8 г	36%
Углеводы: 8,7 г	3%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 259 мг	11%
Калий: 546 мг	12%
Витамин C: 46,5 мг	52%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой, но в то же время интересный вариант легкого ужина — запеченая рыба с лимоном в духовке. А если быть точнее, лимонным соусом, в который, для яркости вкуса я добавила еще мяту и базилик. Ароматно и вкусно! Пробуйте 🙂 .

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Веточки мяты помыть, обсушить. Оборвать с веток листья, меленько их нарезать. Лимон помыть, ошпарить кипятком, натереть цедру. Выдавить лимонный сок. В небольшой посуде смешать нарезанную мяту, цедру лимона, 3 столовые ложки лимонного сока, добавить 1 чайную ложку базилика (у меня сухой) и 2 столовые ложки растительного масла. Все перемешать.

Шаг 3

Рыбу выпотрошить, обрезать плавники и хвост (голову я оставляю). Со всех сторон рыбу натереть солью и черным молотым перцем (внутри тоже). Переложить форель в огнеупорное блюдо или на противень выстеленный фольгой.

Шаг 4

Форель смазать приготовленной пряной смесью. (Для более сильного пряного вкуса поверх рыбки можно сделать надрезы ножом). Если считаете, что растительного масла маловато, можно полить его еще поверх рыбы. Поставить в духовку на средний уровень и запекать около 30 минут при температуре 180 С градусов.

Шаг 5