Вафли трубочки с шоколадно-сметанным кремом

Name: Вафли трубочки с шоколадно-сметанным кремом
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар с ванильным ароматом: ½ ч. л.; Лимонная цедра: 1 ч. л. (мелко натертая); Разрыхлитель или пищевая сода: 800 г (на свое усмотрение); Молоко: 800 г (не очень большой жирности); Сливочный маргарин: 80 г; Мука пшеничная: 170 г (просеянная); Крупное яйцо: 2 шт.; Сахарный песок: 85 г; Вода: 62,5 мл; Песок сахарный: 1 ст. л.; Желатин в гранулах: 1 ч. л.; Порошковое какао: 1 ст. л.; Домашняя сметана жирная: 160 г

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 20 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 45 оценок

Ингредиенты

	Сахар с ванильным ароматом - ½ ч. л.
	Лимонная цедра - 1 ч. л. мелко натертая
	Разрыхлитель или пищевая сода - 800 г на свое усмотрение
	Молоко - 800 г не очень большой жирности
	Сливочный маргарин - 80 г
	Мука пшеничная - 170 г просеянная
	Крупное яйцо - 2 шт.
	Сахарный песок - 85 г
	Для крема:
	Вода - 62,5 мл
	Песок сахарный - 1 ст. л.
	Желатин в гранулах - 1 ч. л.
	Порошковое какао - 1 ст. л.
	Домашняя сметана жирная - 160 г

376 ккал Калорийность

16,8 г Жиры

8,3 г Белки

63,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,3 г	17%
Жиры: 16,8 г	22%
Углеводы: 63,2 г	23%
Насыщенные жиры: 6,0 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 73 мг	24%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 18,6 г	(-)
Натрий: 10 746 мг	467%
Калий: 237 мг	5%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 6 023 мг	463%
Железо: 12,5 мг	69%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вафли трубочкой или рожком, наполненные сметанно-шоколадным кремом...

Такое десертное блюдо готовится из гибких вафель, которые легко сворачиваются в рожок пока горячие. Затем их нужно только наполнить какой-то начинкой, например, шоколадным нежным кремом, приготовленным из желатина, порошкового какао и сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сахарный песок насыпать в мисочку, добавить туда же сливочный маргарин и оба компонента перетереть, выложить в эту же посуду сырые желтки, взбить еще раз, добавить в необходимом количестве молоко, насыпать пшеничную муку, до однородности перемешивать все.

Шаг 2

Отдельно взбить сырые белки, затем добавить их в тесто для вафель, прогреть электровафельницу, смазать ее пластины сливочным маслом, затем в центр налить немного теста, до румяности запекать гибкие вафли.

Шаг 3

Как только вафли готовы будут полностью, необходимо сразу же в горячем виде свернуть их в рожки, иначе после того, как они остынут, это будет тяжело сделать.

Шаг 4

Кроме того, нужно будет приготовить и сметанный густой крем для домашних вафельных трубочек, а для этого понадобятся такие компоненты как: вода,песок сахарный, желатин, порошковое какао и сметана. Желатин растворяется в теплой воде и добавляются остальные ингредиенты. Можно наполнять вафли и приступать к чаепитию.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 04.06.2018