Праздничный стол без десерта не бывает. Рецептов разнообразных сладостей множество. Например, можно приготовить вафли с апельсинами. Для этого потребуется стакан кефира, пара яиц, 100 г муки, по ложке ванильного и обычного сахара, масло (30 г), по половинке чайной ложечки соли и соды. Еще следует подготовить 50 г кукурузной муки.
Яйца нужно взбить с сахаром до пены, влить кефир и перемешать. Вместе с солью просеивают муку, вливают в нее яичную смесь и замешивают тесто. Отставляют его на 30 минут.
За эти полчаса готовится украшение для подачи. Берут 2 апельсина, разделяют на дольки. Прогревают их в сотейнике на масле (20 г сливочного), добавив сахар (2 ложки), щепотку апельсиновой цедры и щепотку молотой гвоздики.
Подготовленное тесто посыпают содой. Доливают ложку коньяка и растопленное масло (30 г), перемешивают. Выпекают в вафельнице.
Перед подачей на остывшие вафли выкладывают апельсиновые дольки и поливают шоколадом (50 г), растопленным со сливками (3 ложки).
Кстати, вместо вафель из такого теста пекут оладушки или толстые блинчики (панкейки).
Ингредиенты
| Стакан кефира - 400 г |
| Яиц, 100 г муки - 100 г |
| Масло - 30 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
145
ккал
Калорийность
10,9
г
Жиры
6,9
г
Белки
4,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 6,9 г | 14% |
| Жиры: 10,9 г | 14% |
| Углеводы: 4,9 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 2,6 г | 13% |
| Трансжиры: 0,1 г | (-) |
| Холестерин: 98 мг | 33% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: 4,7 г | (-) |
| Натрий: 76 мг | 3% |
| Калий: 199 мг | 4% |
| Витамин C: 0,2 мг | 0% |
| Кальций: 144 мг | 11% |
| Железо: 0,5 мг | 3% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
