Предлагаю рецепт самого воздушного и ароматного торта.
Нам понадобится:
500 г печенья
100 г слив. масла
8 столовых ложек молока
20 г какао
Суфле:
500 г лёгкой сырковой массы
200 г шоколада
400 мл сливок
1 пакетик ванильного сахара
стакан сахарной пудры
две столовые ложки желатина
100 мл. ликёра
Масло должно быть мягким, поэтому не забудьте достать его заранее из холодильника. Его нужно будет хорошо растереть с какао и смешать с раскрошенным печеньем. Если печенье слишком твёрдое – можно плеснуть молока, но сама масса должна быть густой, поэтому не перестарайтесь с размягчением.
Выкладываем нашу смесь в формочку для торта, прижимаем её поплотнее, высота должна быть 1 см, и ставим в холодильник минут на 40-50.
Пока тортик застывает – готовим суфле.
Растопленный шоколад соединяем с творожной массой, ванилью и пудрой, и с помощью миксера все взбиваем.
Разводим желатин в горячей воде, добавляем понемногу оставшуюся творожную массу, ликёр, взбитые сливки и взбиваем это миксером.
Выкладываем получившуюся смесь на торт и убираем снова в холодильник.
Ингредиенты
| Печенья - 500 г | |
| Слив. масла - 100 г | |
| Столовых ложек молока - 400 г | |
| Какао - 20 г | |
| Лёгкой сырковой массы - 500 г | |
| Шоколада - 200 г | |
| Сливок - 400 мл | |
| Ванильного сахара - 1 упак. | |
| Стакан сахарной пудры - 1 упак. | |
| Желатина - 2 ст. л. | |
| Мл. ликёра - 100 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
1 863
ккал
Калорийность
95,9
г
Жиры
42,2
г
Белки
199,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 1 863 ккал | (-) |
| Белки | 42,2 г | 84% |
| Жиры | 95,9 г | 123% |
| Углеводы | 199,4 г | 73% |
| Насыщенные жиры | 44,4 г | 222% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 146 мг | 49% |
| Пищевые волокна | 10,7 г | 38% |
| Сахара | 129,3 г | (-) |
| Натрий | 1 104 мг | 48% |
| Калий | 952 мг | 20% |
| Витамин C | (-) | (-) |
| Кальций | 511 мг | 39% |
| Железо | 11,5 мг | 64% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
