Тайский арахисовый соус

Name: Тайский арахисовый соус
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Растительного масла: 1 ст. л.; Измельченного чеснока: ½ ст. л.; Красной пасты карри: 2 ст. л.; Арахисового масла: ¼ стак.; Коричневого сахара: ¾ стак.; Порошка чили: ½ ч. л.; Кайенского перца: ½ ч. л.; Рыбного соуса: ½ ст. л.; Кунжутного масла: 1 ч. л.; Кокосового молока: 350 мл

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Растительного масла - 1 ст. л.
	Измельченного чеснока - ½ ст. л.
	Красной пасты карри - 2 ст. л.
	Арахисового масла - ¼ стак.
	Коричневого сахара - ¾ стак.
	Порошка чили - ½ ч. л.
	Кайенского перца - ½ ч. л.
	Рыбного соуса - ½ ст. л.
	Кунжутного масла - 1 ч. л.
	Кокосового молока - 350 мл

278 ккал Калорийность

16,3 г Жиры

3,0 г Белки

32,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,0 г	6%
Жиры: 16,3 г	21%
Углеводы: 32,2 г	12%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 7 мг	2%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 29,0 г	(-)
Натрий: 37 мг	2%
Калий: 187 мг	4%
Витамин C: 1,9 мг	2%
Кальций: 119 мг	9%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Супер-пупер вкусно. Смесь арахисового масла и красного карри просто божественна, отлично сочетается

Это базовый рецепт тайского арахисового соуса от очень доброго друга, который работал в популярном тайском ресторане. Я немного изменила его на свой вкус. Готовила этот соус уже много раз и всегда получала восторженные отзывы и от гостей, и от мужа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и жарьте, пока не появится аромат чеснока и он не станет мягким, около 1 минуты.

Шаг 2

Добавьте красную пасту карри и готовьте, помешивая, ещё 1 минуту.

Шаг 3

Добавьте арахисовое масло, коричневый сахар, порошок чили, кайенский перец, рыбный соус, кунжутное масло и кокосовое молоко. Доведите до кипения, время от времени мешая. Готовьте, пока соус не загустеет и не станет однородным.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.03.2021