Сливочный сырный соус со шпинатом

Name: Сливочный сырный соус со шпинатом
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Оливкового масла: 1 ст. л.; Небольшая луковица, мелко нарезанная: 1 шт.; Чеснока: 2 зубч.; Замороженного шпината: 200 г; Молока: ½ стак.; Сливочного сыра: 180 г; Тертого сыра моцарелла: ½ стак.; Тертого сыра чеддер: ¼ стак.; Вустерширского соуса: 1 г; Соль: 1 г; Тертого сыра моцарелла: ½ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 20 оценок

Ингредиенты

	Оливкового масла - 1 ст. л.
	Небольшая луковица, мелко нарезанная - 1 шт.
	Чеснока - 2 зубч.
	Замороженного шпината - 200 г
	Молока - ½ стак.
	Сливочного сыра - 180 г
	Тертого сыра моцарелла - ½ стак.
	Тертого сыра чеддер - ¼ стак.
	Вустерширского соуса - 1 г
	Соль - 1 г
	Тертого сыра моцарелла - ½ стак.

193 ккал Калорийность

15,0 г Жиры

7,8 г Белки

7,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,8 г	16%
Жиры: 15,0 г	19%
Углеводы: 7,2 г	3%
Насыщенные жиры: 8,4 г	42%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 45 мг	15%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 5,1 г	(-)
Натрий: 238 мг	10%
Калий: 105 мг	2%
Витамин C: 1,1 мг	1%
Кальций: 194 мг	15%
Железо: 0,2 мг	1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот соус исчезает со стола в рекордные сроки! Как поклонник сыра, я могу сказать "Божественно вкусно"! Безусловно, вы можете добавить большее или меньшее количество чеснока и лука

Этот рецепт не содержит майонеза или сметаны, как большинство других, поэтому он очень сырный и очень вкусный. Меня просят рецепт каждый раз, когда я его готовлю. Для тех, кто не хочет добавлять много сыра чеддер, уменьшите количество или откажитесь от него совсем. Мне нравится добавлять чеддер, потому что он добавляет цвет и больше аромата.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов С. Смажьте неглубокую форму для запекания объемом 1 1/2 литра 1 чайной ложкой оливкового масла.

Шаг 2

Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте, помешивая, лук и чеснок в горячем масле, пока он не подрумянится, 4-7 минут. Добавьте шпинат и тушите около 5 минут. Слейте жидкость из смеси и переложите шпинат в миску.

Шаг 3

Налейте свежее молоко в сковороду и верните ее на средний огонь. Положите в молоко сливочный сыр. Варите, помешивая, около 3 минут.

Шаг 4

Верните смесь шпината в сковороду с 1/2 стакана сыра моцарелла и сыра Чеддер; перемешайте. Приправьте смесь Вустерширским соусом, солью и перцем.

Шаг 5

Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте 1/2 стакана сыра моцарелла.

Шаг 6

Запекайте в разогретой духовке до образования пузырьков и золотистой корочки на поверхности 20-25 минут.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 06.04.2021