Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью

Name: Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью
Yield: 4
Ingredients: Картофелин: 400 г; Масло (используют сливочное): 400 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 8 оценок

Ингредиенты

	Картофелин - 400 г
	Масло (используют сливочное) - 400 г

794 ккал Калорийность

81,2 г Жиры

2,9 г Белки

17,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,9 г	6%
Жиры: 81,2 г	104%
Углеводы: 17,5 г	6%
Насыщенные жиры: 50,5 г	253%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 215 мг	72%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 0,9 г	(-)
Натрий: 17 мг	1%
Калий: 449 мг	10%
Витамин C: 19,7 мг	22%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусное первое блюдо из кабачков и репы. Отличная альтернатива куриному супу. Можно приготовить и взрослым, и детям.
Потребуется:
• по литру молока, воды;
• по 150 г кабачков (лучше брать молодые), репы, лука-порея;
• пять картофелин;
• по 50-70 г свекольной ботвы, мелкой вермишели;
• масло (используют сливочное).
Приготовление:
1. Картошку и репу нарезают брусочками (длина около трех сантиметров). Лук-порей мелко шинкуют. Далее подготовленные овощи поджаривают на масле, сразу перекладывают в кипящую смесь обыкновенной воды и молока.
2. Кабачки режут брусочками и добавляют к овощам после закипания. Следом отправляют мелкую вермишель, отваривают до готовности. Можно использовать вермишель в виде звездочек или паутинку.
3. Порезанную и отдельно отваренную ботву добавляют под конец варки молочного супа. После чего томят все под закрытой крышкой пару минут.
Подают в горячем виде. Суп очень полезный и вкусный, обязательно стоит включить его в повседневный рацион — это точно пойдет на пользу организму.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 05.11.2010