Очень вкусное первое блюдо из кабачков и репы. Отличная альтернатива куриному супу. Можно приготовить и взрослым, и детям.
Потребуется:
• по литру молока, воды;
• по 150 г кабачков (лучше брать молодые), репы, лука-порея;
• пять картофелин;
• по 50-70 г свекольной ботвы, мелкой вермишели;
• масло (используют сливочное).
Приготовление:
1. Картошку и репу нарезают брусочками (длина около трех сантиметров). Лук-порей мелко шинкуют. Далее подготовленные овощи поджаривают на масле, сразу перекладывают в кипящую смесь обыкновенной воды и молока.
2. Кабачки режут брусочками и добавляют к овощам после закипания. Следом отправляют мелкую вермишель, отваривают до готовности. Можно использовать вермишель в виде звездочек или паутинку.
3. Порезанную и отдельно отваренную ботву добавляют под конец варки молочного супа. После чего томят все под закрытой крышкой пару минут.
Подают в горячем виде. Суп очень полезный и вкусный, обязательно стоит включить его в повседневный рацион — это точно пойдет на пользу организму.
Ингредиенты
| Картофелин - 400 г | |
| Масло (используют сливочное) - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
794
ккал
Калорийность
81,2
г
Жиры
2,9
г
Белки
17,5
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 794 ккал | (-) |
| Белки | 2,9 г | 6% |
| Жиры | 81,2 г | 104% |
| Углеводы | 17,5 г | 6% |
| Насыщенные жиры | 50,5 г | 253% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 215 мг | 72% |
| Пищевые волокна | 2,1 г | 8% |
| Сахара | 0,9 г | (-) |
| Натрий | 17 мг | 1% |
| Калий | 449 мг | 10% |
| Витамин C | 19,7 мг | 22% |
| Кальций | 36 мг | 3% |
| Железо | 0,8 мг | 4% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
