Ингредиенты
- 500 г Петрушка свежая
- 80 г Соль крупная
Как приготовить Старинный метод засолки петрушки на зиму
Рубленная и смешанная зелень с солью прекрасно хранится, не теряет характерного аромата и вкуса. Хранится такой продукт около полугода.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для засолки необходимо на 500 г рубленой зелени 80 г крупной соли. |
2 Готово | Зелень промойте и обязательно обсушите! Затем мелко порежьте (веточки я обрезаю и удаляю). |
3 Готово | Тщательно все перетрите с солью (петрушка должна начать выделять сок). |
4 Готово | На дно банки, в которой вы хотите хранить зелень, насыпьте немного соли. Затем выложите рубленую зелень с солью. Хорошенько утрамбуйте. Сверху насыпьте еще немного соли. |
5 Готово | Теперь банку можно закрыть и убрать в холодное место. Хранить такую зелень можно только в прохладном месте! |
