Ингредиенты
-
500 г Петрушка свежая
-
80 г Соль крупная
Как приготовить Старинный метод засолки петрушки на зиму
Рубленная и смешанная зелень с солью прекрасно хранится, не теряет характерного аромата и вкуса. Хранится такой продукт около полугода.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для засолки необходимо на 500 г рубленой зелени 80 г крупной соли. |
|
2
Готово
|
Зелень промойте и обязательно обсушите! Затем мелко порежьте (веточки я обрезаю и удаляю). |
|
3
Готово
|
Тщательно все перетрите с солью (петрушка должна начать выделять сок). |
|
4
Готово
|
На дно банки, в которой вы хотите хранить зелень, насыпьте немного соли. Затем выложите рубленую зелень с солью. Хорошенько утрамбуйте. Сверху насыпьте еще немного соли. |
|
5
Готово
|
Теперь банку можно закрыть и убрать в холодное место. Хранить такую зелень можно только в прохладном месте! |
