Шоколадный кулич с цукатами и изюмом

Name: Шоколадный кулич с цукатами и изюмом
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 600 г; Молоко: 300 мл; Масло сливочное: ¼ упак.; Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 150 г; Изюм: 50 г; Ванилин: 1 г; Цукаты: 50 г; Масло подсолнечное: 3 ст. л.; Дрожжи сырые: 15 г; Какао: 50 г

Подготовка 20 минут
Готовка 100 минут
Общее время 2 часа
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 600 г
	Молоко - 300 мл
	Масло сливочное - ¼ упак.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сахар - 150 г
	Изюм - 50 г
	Ванилин - 1 г
	Цукаты - 50 г
	Масло подсолнечное - 3 ст. л.
	Дрожжи сырые - 15 г
	Какао - 50 г

735 ккал Калорийность

20,9 г Жиры

18,7 г Белки

123,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,7 г	37%
Жиры: 20,9 г	27%
Углеводы: 123,1 г	45%
Насыщенные жиры: 7,7 г	39%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 125 мг	42%
Пищевые волокна: 7,2 г	26%
Сахара: 39,0 г	(-)
Натрий: 72 мг	3%
Калий: 491 мг	10%
Витамин C: 0,4 мг	0%
Кальций: 113 мг	9%
Железо: 6,7 мг	37%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот десерт идеален для чая и кофе. Цитрусовые цукаты выгодно сочетаются с шоколадом, а изюм прекрасен в любых куличах.

Куличи — пасхальные лакомства с вековыми традициями. Но это не значит, что нужно строго следовать рецептуре. Поэтому давайте приготовим аппетитный шоколадный кулич.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем пару ложек муки и 1 сахара. Оставляем опару на 15-20 минут.

Шаг 2

В миске смешиваем пару желтков и 1 целое яйцо с сахаром и ванилином. Добавляем растительное и сливочное масло. Вливаем опару.

Шаг 3

С порошком какао смешаем просеянную муку и частями добавляем в миску. Хорошо все смешиваем до однородности. Накрыв полотенцем, оставляем в тепле на 1 час.

Шаг 4

Изюм промываем и удаляем корешки. Добавляем вместе с цукатами к тесту. После тщательного перемешивания распределяем по формочкам. Тесто не должно занимать более половины объема формы.

Шаг 5