Name: Шоколадно-марципановое песочное печенье
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35
Ingredients: Мука пшеничная: 300 г; Какао порошок: 30 г; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Соль: 1 щепотка; Сахар: 100 г; Апельсиновая цедра: 1 шт.; Молотая корица: ½ ч. л.; Имбирь молотый: 1 щепотка; Молотый мускатный орех: 1 щепотка; Марципан: 30 г; Несоленое масло: 150 г; Яйцо куриное: 1 шт.

Подготовка 50 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 35
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 22 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 300 г
	Какао порошок - 30 г
	Разрыхлитель - ½ ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Сахар - 100 г
	Апельсиновая цедра - 1 шт.
	Молотая корица - ½ ч. л.
	Имбирь молотый - 1 щепотка
	Молотый мускатный орех - 1 щепотка
	Марципан - 30 г
	Несоленое масло - 150 г
	Яйцо куриное - 1 шт.

84 ккал Калорийность

4,4 г Жиры

1,5 г Белки

10,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,5 г	3%
Жиры: 4,4 г	6%
Углеводы: 10,5 г	4%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 15 мг	5%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: 3,0 г	(-)
Натрий: 23 мг	1%
Калий: 35 мг	1%
Витамин C: 2,0 мг	2%
Кальций: 12 мг	1%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Печенье-вырубка уже является классикой новогодних и рождественских праздников. Это шоколадно-марципановое печенье отлично дополнит рождественский стол! 🎄

Печенье вырезается из теста, а с помощью простой глазури вы можете придать им красивый вид. Также они великолепны, кода выпечку просто присыпать сахарной пудрой.

Это шоколадно-марципановое печенье отлично дополнит рождественский стол ❄️🎄, к тому же эта выпечка идеально подходит для приготовления вместе с детьми дома.🧒

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растопите сливочное масло. Просейте муку в большую емкость и добавьте какао с разрыхлителем, специями и солью. Также просейте сахарную пудру. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте раскрошенный марципан, цедру апельсина, слегка взбитое яйцо и сливочное масло. Все хорошо перемешайте и замесите однородное и гладкое, не очень липкое тесто. Разделите тесто на две части, сформируйте два диска и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170ºC. Растяните одну из частей скалкой до толщины около 3 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек для печенья. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Продолжайте процесс, пока тесто не закончится.

Шаг 4

Выпекайте печенье на средней высоте около 10-12 минут. Дайте остыть на решетке перед украшением. Глазурь вы можете приготовить из сахарной пудры и воды. Украсьте печенье. По желанию используйте кондитерскую присыпку.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 29.11.2023