Для приготовления самсы заранее достаньте с морозилки пласт слоеного теста. При комнатной температуре тесто должно разморозиться и стать мягким. Очищаем картошку и лук, промываем под проточной водой перья зеленого лука.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель нарезаем маленькими кубиками. Шинкуем кусочками лук. Зеленый лук мельчим колечками. Нарезку из ингредиентов по вкусу солим, перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка для самсы готова.
Пласт слоеного теста немного раскатываем в одном направлении. Сворачиваем тесто в форме рулета.
Рулет нарезаем одинаковыми кусочками шириной примерно 3 см. Кусочки ставим на разрез и приминаем ладонью.
Заготовки раскатываем в тонкие лепешки, на которые помещаем начинку.
Скрепляем плотно края заготовок в форме треугольника. Укладываем самсу швом вниз, смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
При 180 градусах выпекаем самсу с картофелем 30 минут.
Вкусная самса с картофелем готова, угощайтесь! Приятного аппетита!
