Салат из шпината с яблоками и фетой

Name: Салат из шпината с яблоками и фетой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Шпинат: 2 горсть; Яблоко: 2 шт. (я использовала 1 гала-яблоко, 1 красное яблоко); Красный лук: ¼ шт.; Орех грецкий или пекан: ½ стак.; Клюква сушеная: 1 горсть; Сыр козий или фета: 100 г; Масло оливковое: ⅓ стак.; Яблочный уксус: ¼ стак.; Лимонный сок: 2 ст. л.; Дижонская горчица: 1 ст. л.; Чеснок: 1 зубч.; Соль: 1 щепотка; Мед: 1 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 3 оценки

Ингредиенты

	Шпинат - 2 горсть
	Яблоко - 2 шт. я использовала 1 гала-яблоко, 1 красное яблоко
	Красный лук - ¼ шт.
	Орех грецкий или пекан - ½ стак.
	Клюква сушеная - 1 горсть
	Сыр козий или фета - 100 г
	Для заправки:
	Масло оливковое - ⅓ стак.
	Яблочный уксус - ¼ стак.
	Лимонный сок - 2 ст. л.
	Дижонская горчица - 1 ст. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Соль - 1 щепотка
	Мед - 1 ст. л.

843 ккал Калорийность

70,6 г Жиры

14,1 г Белки

46,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,1 г	28%
Жиры: 70,6 г	91%
Углеводы: 46,6 г	17%
Насыщенные жиры: 14,0 г	70%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 45 мг	15%
Пищевые волокна: 8,7 г	31%
Сахара: 30,2 г	(-)
Натрий: 876 мг	38%
Калий: 640 мг	14%
Витамин C: 28,8 мг	32%
Кальций: 339 мг	26%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мой любимый салат собственной импровизации из шпината с яблоками и сыром. Особый вкус придает заправка, клюква тоже, несомненно, играет свою роль.

Салат из свежего хрустящего шпината с разными сортами яблок и нежным сыром фета понравится всем любителям легких закусок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Листья шпината промывают, сушат и выкладывают в глубокое блюдо.

Шаг 2

2. Яблоки очищают от сердцевины, режут тонкими дольками – пластинками. Забрасывают в чашу к шпинату.

Шаг 3

3. К шпинату с яблоками добавляют лук, порезанный тонкими полукольцами и сушеную клюкву.

Шаг 4

4 Сыр разминают вилкой, чтобы получились небольшие кусочки, перекладывают к шпинату. Следом добавляют орешки (если крупные можно порубить).

Шаг 5

5. Готовят смесь из указанных ингредиентов для заправки: оливкового масла, уксуса, лимонного сока, дижонской горчицы, измельченного чеснока (можно подавить через чеснокодавку) с добавлением соли и перца. По вкусу добавляют мед и все хорошенько перемешивают..

Шаг 6

6. Заправляют приготовленной смесью салат, перемешивают. Подают к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 26.09.2018