Этот салат готовится с сухими грибами, но вкус все равно получается очень насыщенным. Понравится любителям грибов и новых сочетаний.
Потребуется:
— полкило ветчины;
— 5 сухих грибов (можно брать любые);
— 5 яиц;
— помидоры свежие, специи, зелень.
Также потребуется черная икра, конечно, тратиться на нее из-за одного салата не стоит, вполне сойдет и имитация.
Приготовление:
1. Яйца отваривают и вытаскивают из них желтки. Далее их растирают вилкой. Грибы отваривают до мягкости, обжаривают на раскаленном масле вместе с порезанной кубиками ветчиной.
2. Ветчину с грибами смешивают с яичными желтками, икрой, солят и перчат по вкусу. Можно использовать любимые специи.
3. Оставшиеся белки яиц наполняют получившейся начинкой. Шляпки делают из помидоров. На шляпки можно прилепить немного желтка, чтобы получились пятна – грибочки будут напоминать мухоморы, только съедобные.
Грибочки выкладывают на плоское сервировочное блюдо, между ними рассыпают измельченную зелень. Такие мухоморы захотят попробовать все.
Ингредиенты
| Ветчины - 400 г | |
| Сухих грибов (можно брать любые) - 400 г | |
| Помидоры свежие, специи, зелень - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
187
ккал
Калорийность
9,2
г
Жиры
19,7
г
Белки
7,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 187 ккал | (-) |
| Белки | 19,7 г | 39% |
| Жиры | 9,2 г | 12% |
| Углеводы | 7,0 г | 3% |
| Насыщенные жиры | 0,6 г | 3% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 57 мг | 19% |
| Пищевые волокна | 2,4 г | 9% |
| Сахара | 3,0 г | (-) |
| Натрий | 819 мг | 36% |
| Калий | 608 мг | 13% |
| Витамин C | 6,1 мг | 7% |
| Кальций | 28 мг | 2% |
| Железо | 1,6 мг | 9% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
