Разнообразные паштеты – это чудесные компоненты для создания интересных и простых закусок. Обычно их готовят из мяса или печени. Но паштеты могут быть и овощными. Предлагаю рецепт паштета из консервированной белой фасоли – этот вариант намного быстрее, чем из сухой.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Лук помыть, очистить и нашинковать.
2. Обжарить репчатый лук на растительном масле.
3. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
4. Добавить к луку и жарить до мягкости и золотистого цвета.
5. открыть банку консервированной белой фасоли, слить жидкость и промыть под краном (я использую белую фасоль, так как она нежнее). Добавить к луку и моркови. Все перемешать.
6. Все овощи перемолоть через мясорубку. Посолить. Для того, чтобы паштет был нежным и легким, я добавила немного горячей воды.
