Овощи под сладким мандариновым соусом

Name: Овощи под сладким мандариновым соусом
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тыква: 400 г; Морковь: 400 г; Кабачок: 400 г; Для соуса: 60 мл; Вино белое сухое: 150 мл; Мандарины: 1 шт.; Розмарин: 2 веточ.; Имбирь: 20 г; Соевый соус: 2 ч. л.; Масло сливочное: 2 ст. л.; Мед: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 1–2 ст. л.

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 18 оценок

Ингредиенты

	Тыква - 400 г
	Морковь - 400 г
	Кабачок - 400 г
	Для соуса - 60 мл
	Вино белое сухое - 150 мл
	Мандарины - 1 шт.
	Розмарин - 2 веточ.
	Имбирь - 20 г
	Соевый соус - 2 ч. л.
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Мед - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 1–2 ст. л.

203 ккал Калорийность

6,9 г Жиры

4,1 г Белки

27,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,1 г	8%
Жиры: 6,9 г	9%
Углеводы: 27,9 г	10%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 16 мг	5%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 219 мг	10%
Калий: 1 036 мг	22%
Витамин C: 45,4 мг	50%
Кальций: 91 мг	7%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Паровые овощи под оранжевым соусом.
Пряный соус имеет сладковатый, слегка островатый, мандариновый вкус.
Соус рассчитан на 3-4 порции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь почистить, нарезать кубиками, уложить в пароварку.

Шаг 2

Кабачок или цукини почистить, (если кожура жесткая, снять), нарезать кубиками, уложить в пароварку.

Шаг 3

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить в пароварку. Готовить до мягкости овощей.

Шаг 4

Выжать апельсиновый сок, вылить его в разогретую сковороду. Добавить вино, розмарин и мелко порубленный имбирь. Выпарить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится в 3 раза (около 5-7 минут).

Шаг 5