Ингредиенты
- 250 гр. Абрикосы
- 1 шт. Лук
- 5-6 зубчиков Чеснок
- 1 шт. Перец чили
- по вкусу Соль
- щепотка Черный перец
Как приготовить Острый абрикосовый соус к мясу
Сейчас в разгаре сезон абрикосов. Эти фрукты настолько ароматны, чтобы невозможно из них что-то успеть приготовить – съедаются в сыром виде :)). Но в это раз я смогла припрятать немного плодов и приготовила с них потрясающий острый соус. Он просто идеален к мясу и к курице. Придает блюду неповторимый вкус.
Острый абрикосовый соус можно закатать в банки и зимой также наслаждаться летними яркими вкусами
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Абрикосы помыть, удалить косточки и перемолоть в пюре. |
2 Готово | 2. Лук помыть, очистить от шелухи и порезать на полукольца. В принципе размер кусочков лука не важен, ведь после обжаривания мы все равно его перемелем в пюре. Лук обжарить на растительном масле. |
3 Готово | 3. Чеснок очистить и выдавить к луку. Жарить, пока лук и чеснок не станут мягкими. |
4 Готово | 4. Лук с чесноком добавить к абрикосам. |
5 Готово | 5. Перец чили помыть, порезать кольцами. Добавить к абрикосам. |
6 Готово | 6. Еще раз все ингредиенты перемолоть в блендере. Поставить на огонь, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут. |
7 Готово | 7. Подавать фруктовый острый соус к мясу можно и холодным, и горячим. |
