Name: Новогоднее апельсиновое печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: Сливочное масло: 150 г(можно маргарин); Сахар: 150 г; Ванилин: 5 г; Яйца куриные: 2 шт.; Апельсин: цедра с 1 апельсина; Сок апельсиновый: с 1 апельсина; Разрыхлитель: 2 ч.л. (или гашеной в уксусе соды); Мука: 500 г (+- 50г) высшего сорта просеянная; Кондитерская посыпка: .; Гелевые карандаши: .; Сахарная глазурь: .

Ингредиенты

Сливочное масло - 150 г(можно маргарин)

Сахар - 150 г

Ванилин - 5 г

Яйца куриные - 2 шт.

Апельсин - цедра с 1 апельсина

Сок апельсиновый - с 1 апельсина

Разрыхлитель - 2 ч.л. (или гашеной в уксусе соды)

Мука - 500 г (+- 50г) высшего сорта просеянная

Кондитерская посыпка - .

Гелевые карандаши - .

Сахарная глазурь - .

Ингредиенты

150 г(можно маргарин) Сливочное масло

150 г Сахар

5 г Ванилин

2 шт. Яйца куриные

цедра с 1 апельсина Апельсин

с 1 апельсина Сок апельсиновый

2 ч.л. (или гашеной в уксусе соды) Разрыхлитель

500 г (+- 50г) высшего сорта просеянная Мука

. Кондитерская посыпка

. Гелевые карандаши

. Сахарная глазурь

Как приготовить Новогоднее апельсиновое печенье

Печенье получатся очень ароматным, с цитрусовым вкусом. Ну, в общем, настоящее новогоднее угощенье! Замешивая тесто руками, делайте все быстро, так как масло от тепла рук тает, и печенье после выпечки может получится жестковатым. Ну вот и все. Остальное подскажет мастер класс.
Удачи ;-)!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Натереть на мелкой терке цедру одного апельсина. Разрезать апельсин пополам, выжать сок.
2 Готово	150 г размягченного сливочного масла растереть с 5 г ванилина (или ванильным сахаром) и 150 г сахара песка. Добавить 2 куриных яйца. Хорошенько все перемешать при помощи вилки.
3 Готово	К яично – маслянной смеси добавить цедру и сок одного апельсина. Еще раз все перемешать.
4 Готово	Добавить 2 чайные ложки разрыхлителя (разрыхлитель можно заменить на 1/3 чайную ложку соды, гашеной в уксусе) и просеянную муку высшего сорта. Муку лучше всего добавлять частями, постоянно перемешивая. Замесить тесто руками и скатать его в шар. Тесто получается эластичным и податливым, не должно липнуть к рукам.
5 Готово	Раскатать скалкой тесто толщиной в 2 - 3 мм. При помощи кулинарных формочек вырезать желаемые фигурки.
6 Готово	Противень выстелить пекарской бумагой. Фигурки из теста выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Поставить выпекаться печенья в заранее разогретую духовку до 180 С градусов. Выпекать около 10 минут (до бледно-золотистого цвета).
7 Готово	Приготовить сахарную глазурь. Для этого 150 г сахарной пудры высыпать в небольшую кастрюлю. Добавить около 2-х столовых ложек сиропа. Варить все на маленьком огне, постоянно помешивая. Смесь варится до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать ложку (примерное время варки 5 минут). В уже готовую глазурь (по настроению) добавить пищевые красители. Обмакнуть в готовую цветную глазурь печенье (делать нужно все быстро, так как глазурь очень быстро застывает).
8 Готово	Выложить печенье на тарелку.
9 Готово	Украсить кондитерской посыпкой (кондитерской посыпкой лучше посыпать сразу после обмакивания печенья, так как глазурь застынет, и украшение потом просто не прилипнет).
10 Готово	Можно нарисовать различные узоры при помощи кондитерских цветных гелевых карандашей. Ну вот, наше новогоднее апельсиновое печенье готово! Подавать печенье к чаю. Приятного аппетита!