Морские гребешки в вине

Name: Морские гребешки в вине
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Муки: ½ стак.; Соли: 2 ч. л.; Сушеного орегано: ½ ч. л.; Сушеного тимьяна: ½ ч. л.; Лимонного перца: 2 ст. л.; Морских гребешков: 1 ст. л.; Оливкового масла: 2 ст. л.; Нарезанной свежей петрушки: 4 ст. л.; Лимонного сока: 4 ч. л.; Белого вина: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 5 оценок

Ингредиенты

	Муки - ½ стак.
	Соли - 2 ч. л.
	Сушеного орегано - ½ ч. л.
	Сушеного тимьяна - ½ ч. л.
	Лимонного перца - 2 ст. л.
	Морских гребешков - 1 ст. л.
	Оливкового масла - 2 ст. л.
	Нарезанной свежей петрушки - 4 ст. л.
	Лимонного сока - 4 ч. л.
	Белого вина - 1 ст. л.

194 ккал Калорийность

8,0 г Жиры

4,3 г Белки

25,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,3 г	9%
Жиры: 8,0 г	10%
Углеводы: 25,8 г	9%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 6 мг	2%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 976 мг	42%
Калий: 93 мг	2%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Обжаренные, с легкой корочкой снаружи и нежные внутри. Вы можете изменять количество всех приправ по своему вкусу.

Чтобы гребешки не стали жесткими, не передерживайте их во 2-ом шаге! В вине тушите не более 1 минуты на малом огне. Получается прекрасный соус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большой миске смешайте муку, соль, орегано, тимьян и лимонный перец. Обваляйте гребешки в мучной смеси, пока они не будут покрыты слоем со всех сторон.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло на сковороде на сильном огне. Выложите на сковороду гребешки в один слой и поджарьте со всех сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

Шаг 3

После переворачивания гребешков добавьте 1 столовую ложку петрушки, 1 чайную ложку лимонного сока и столовую ложку вина.

Шаг 4

Подавайте гребешки с пастой. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.02.2021