Ингредиенты
- полкило омары
- три стакана кокосовое молоко
- от 1 плода сок лайма
- две ложки сливочное масло
- по вкусу перец с солью
- 3 столовые ложки красная тайская карри-паста
- по желанию сушеный чеснок
- по желанию молотый мускатный орех
- при подаче кинза или другая зелень
Как приготовить Молочный суп из омаров
Суп, сваренный на кокосовом молоке – это гарантированно необычное первое блюдо. А с омарами оно получится и очень вкусным, ароматным, аппетитным.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Масло выкладывают на дно кастрюльки для варки и растапливают. Выкладывают мясо омаров на три минуты, жарят. |
2 Готово | 2. Кокосовое молоко смешивают с карри-пастой и соком лайма в отдельной посуде. Вливают полученную жидкость к омарам, перчат и солят. Можно для пряности добавить сушеного чеснока или молотого мускатного ореха. |
3 Готово | 3. Прогревают в течение пяти-десяти минут, при этом суп не должен сильно кипеть. |
4 Готово | 4. Подавать требуется молочно-омаровый суп горячим, выложив в каждую суповую тарелку веточку зелени. Приятного аппетита! |
