Молочный суп из омаров

Name: Молочный суп из омаров
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Омары: 300 г; Кокосовое молоко: 300 г; Сок лайма: 1 шт.; Масло сливочное: 2 ст. л.; Перец с солью: 1 г; Красная тайская карри-паста: 3 ст. л.; Сушеный чеснок: 5 г (по желанию); Молотый мускатный орех: 1 г (по желанию); Кинза или другая зелень: 15 г

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 30 оценок

Ингредиенты

	Омары - 300 г
	Кокосовое молоко - 300 г
	Сок лайма - 1 шт.
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Перец с солью - 1 г
	Красная тайская карри-паста - 3 ст. л.
	Сушеный чеснок - 5 г (по желанию)
	Молотый мускатный орех - 1 г (по желанию)
	Кинза или другая зелень - 15 г

282 ккал Калорийность

12,1 г Жиры

25,5 г Белки

18,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,5 г	51%
Жиры: 12,1 г	16%
Углеводы: 18,7 г	7%
Насыщенные жиры: 7,1 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 193 мг	64%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 296 мг	13%
Калий: 493 мг	10%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 190 мг	15%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

По-настоящему деликатесный суп, который можно подавать даже на праздники. Ведь в центре стола не всегда красуется второе блюдо, вполне можно удивить гостей вкусным и ароматным супом.

Суп, сваренный на кокосовом молоке – это гарантированно необычное первое блюдо. А с омарами оно получится и очень вкусным, ароматным, аппетитным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Масло выкладывают на дно кастрюльки для варки и растапливают. Выкладывают мясо омаров на три минуты, жарят.

Шаг 2

2. Кокосовое молоко смешивают с карри-пастой и соком лайма в отдельной посуде. Вливают полученную жидкость к омарам, перчат и солят. Можно для пряности добавить сушеного чеснока или молотого мускатного ореха.

Шаг 3

3. Прогревают в течение пяти-десяти минут, при этом суп не должен сильно кипеть.

Шаг 4

4. Подавать требуется молочно-омаровый суп горячим, выложив в каждую суповую тарелку веточку зелени. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 07.09.2018