Ингредиенты
-
2-2,5 кг Свежие мидии
-
2-3 шт Лимон
-
По вкусу Перец
-
2 ст.л. Оливковое масло
Как приготовить Мидии по-средиземноморски
Готовиться за считанные минуты, порцию можно уменьшить и подавать как стартер, либо как полноценное второе блюдо.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Промыть мидии водой, удалить твёрдые части при помощи ножа. |
|
2
Готово
|
Поставить большую кастрюлю на огонь, добавить масло (можно также зубчик чеснока) и поместить все мидии без воды. |
|
3
Готово
|
Добавить чёрный перец, накрыть крышкой и готовить время от времени перемешивая до тех пор, пока мидии не откроются и из них не выйдет жидкость, в которой, собственно они и готовятся (около 10 минут). |
|
4
Готово
|
Выложить в глубокую посуду вместе с жидкостью (так мидии снизу отстанутся тёплыми и не остынут). |
|
5
Готово
|
Выжать сверху лимон по вкусу и можно подавать к столу. Приятного аппетита. |
