Маринованный стейк на гриле, сложенный в кукурузные лепешки вместе с капустой – идеальное блюдо для любителей мяса.
Для приготовления понадобится:
Два говяжьих стейка;
50-60 мл апельсинного сока;
25 мл сока лайма;
2-3 зубчика чеснока;
20-25 мл оливкового масла;
специи;
1 перец халапеньо;
сушеный тмин;
кинза;
кукурузные лепёшки;
40 мл гуакамоле;
50 грамм красной капусты.
1. Поместите апельсиновый сок, сок лайма, чеснок, соль, оливковое масло, соль, черный перец, халапеньо, тмин и кинзу в чашу для блендера и измельчите.
2. Положите стейк в пакет и влейте получившийся маринад. Оставьте мясо в пакете на восемь часов.
3. Разогрейте сковороду гриль. Удалите с мяса остатки перца и чеснока. Обжарьте стейки на гриле до готовности. Готовый стейк нарежьте тонкими кусочками.
4. Лепёшки разогрейте на гриле.
5. Капусту нашинкуйте и заправьте специями.
6. В лепёшки выложите мясо, капусту и гуакомоле.
Ингредиенты
| Апельсинного сока - 50–60 мл |
| Сока лайма - 25 мл |
| Чеснока - 2–3 зубч. |
| Оливкового масла - 20–25 мл |
| Специи - 1 г |
| Перец халапеньо - 1 г |
| Сушеный тмин - 3 г |
| Кинза - 20 г |
| Кукурузные лепёшки - 400 г |
| Красной капусты - 50 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
157
ккал
Калорийность
7,3
г
Жиры
4,1
г
Белки
23,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 4,1 г | 8% |
| Жиры: 7,3 г | 9% |
| Углеводы: 23,4 г | 9% |
| Насыщенные жиры: 1,1 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 3,3 г | 12% |
| Сахара: 8,2 г | (-) |
| Натрий: 21 мг | 1% |
| Калий: 377 мг | 8% |
| Витамин C: 23,4 мг | 26% |
| Кальций: 29 мг | 2% |
| Железо: 0,9 мг | 5% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
