Маринованные яблоки

Name: Маринованные яблоки
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Воды: 1 стак.; Яблочного уксуса: 1 стак.; Сахара: 1 стак.; Душистого перца (горошек): 1 ст. л.; Цельной гвоздики: 1 ст. л.; Молотого мускатного ореха: 1 ст. л.; Лимонного сока: ½ стак.; Молотого имбиря: 1 ст. л.; Яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками: 1,2 кг

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 2 оценки

Ингредиенты

	Воды - 1 стак.
	Яблочного уксуса - 1 стак.
	Сахара - 1 стак.
	Душистого перца (горошек) - 1 ст. л.
	Цельной гвоздики - 1 ст. л.
	Молотого мускатного ореха - 1 ст. л.
	Лимонного сока - ½ стак.
	Молотого имбиря - 1 ст. л.
	Яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками - 1,2 кг

1 699 ккал Калорийность

8,3 г Жиры

7,8 г Белки

423,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,8 г	16%
Жиры: 8,3 г	11%
Углеводы: 423,7 г	154%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 41,8 г	149%
Сахара: 342,6 г	(-)
Натрий: 83 мг	4%
Калий: 2 178 мг	46%
Витамин C: 103,9 мг	115%
Кальций: 317 мг	24%
Железо: 8,6 мг	48%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Я пыталась придумать способ израсходовать кучу яблок, которая была у нас в холодильнике. В конце концов я решила просто замариновать яблочки. Вот результат.

Указанное количество ингредиентов указано на определенное количество рассола. Фактически количество израсходованного рассола будет отличаться, еще останется.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Налейте воду, яблочный уксус в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар, душистый перец, гвоздику, мускатный орех и имбирь, доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 2

Пока маринад закипает и варится, подготовьте яблоки. Нарезанные яблоки разложите в стерилизованные банки (у меня 2 банки по 1 литру) для консервирования. Добавьте лимонный сок в каждую. Залейте яблоки кипящим сиропом и закройте крышками.

Шаг 3

Дайте банкам постоять при комнатной температуре до полного остывания. Когда крышка остынет, нажмите пальцем на верхнюю часть каждой крышки, убедившись, что она плотно прилегает (крышка вообще не должна двигаться верх и вниз).

Шаг 4

Уберите банки в холодильник и подождите 1 неделю, прежде чем открывать и есть. После...маринованные яблоки можно подавать к столу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.08.2020