Домашний майонез обладает нежным вкусом и ароматом. Чтобы этот соус получился вкусный, потребуются такие ингредиенты для его приготовления: желток куриного яйца (сырой) – 1 штука, горчица – 0.5 чайной ложки, соль – 2 грамма, масло без специфического запаха (подсолнечное) – 50 грамм, уксус – 1 столовая ложка.
В блендере необходимо тщательно соединить ингредиенты. Для этого тщательно перемешать желток яйца, горчицу и соль. Перед смешиванием ингредиентов желток должен быть сырой, а горчица сухая. Затем медленно добавить растительное масло и снова перемешать блендером. Масса должна загустеть. Когда это произойдёт, то добавить уксус.
Домашний майонез, который приготовлен дома, гораздо вкуснее продаваемого в магазинах и супермаркетах. Он порадует оригинальным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
| Желток куриного яйца (сырой) - 1 шт. | |
| Горчица - 5 ч. л. | |
| Соль - 2 г | |
| Масло без специфического запаха (подсолнечное) - 50 г | |
| Уксус - 1 ст. л. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
89
ккал
Калорийность
5,6
г
Жиры
4,2
г
Белки
7,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 4,2 г | 8% |
| Жиры: 5,6 г | 7% |
| Углеводы: 7,8 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 1,5 г | 8% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 149 мг | 50% |
| Пищевые волокна: 6,9 г | 25% |
| Сахара: 0,5 г | (-) |
| Натрий: 276 мг | 12% |
| Калий: 171 мг | 4% |
| Витамин C: 0,1 мг | 0% |
| Кальций: 88 мг | 7% |
| Железо: 2,9 мг | 16% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
