Подписаться
Главная > Рецепты > Первые блюда > Бульоны > Бульон из индейки > Лимонный суп с индейкой

Лимонный суп с индейкой

Лимонный суп с индейкой
Фото: allrecipes.com

  • 50 минут
  • Порций 5
  • Просто

Ингредиенты

Оливкового масла - 1 ст. л.
Нарезанного красного лука - ½ стак.
Чеснок, измельченный - 1 зубч.
Нарезанной моркови - ¾ стак.
Нарезанного сельдерея - ½ стак.
Нарезанного кубиками красного болгарского перца - ⅓ стак.
Бульона из индейки - 2 л
Нарезанной кубиками индейки - 1 стак.
Свежевыжатого лимонного сока - 2 ст. л.
Лимонной цедры - 2 ч. л.
Свежих листьев молодого шпината - 2 стак.
Соли - 1 щепотка
Свежемолотого черного перца - 1 щепотка

Пищевая ценность

на 1 порцию
144 ккал Калорийность
5,6 г Жиры
14,2 г Белки
10,9 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 14,2 г 28%
Жиры: 5,6 г 7%
Углеводы: 10,9 г 4%
Насыщенные жиры: 0,8 г 4%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 40 мг 13%
Пищевые волокна: 2,6 г 9%
Сахара: 5,9 г (-)
Натрий: 1 706 мг 74%
Калий: 578 мг 12%
Витамин C: 33,1 мг 37%
Кальций: 63 мг 5%
Железо: 1,1 мг 6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Уверена, что попробовав этот лимонный суп, Вы захотите его приготовить снова и снова. Вкус лимона очевиден, но не слишком силен. Можете регулировать количество лимонного сока по своему вкусу.

Замечательный легкий суп, идеально подходящий к послепраздничным остаткам индейки. Лимон в этом рецепте придаст особую кислинку и  придаст свежесть и неповторимый аромат супу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте на нем лук и чеснок до появления аромата, около 2 минут.

Шаг 2

Добавьте морковь, сельдерей и красный перец. Готовьте, помешивая, пока морковь не станет мягкой, 8–10 минут.

Шаг 3

Влейте бульон из индейки в овощную смесь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока ароматы не смешаются, около 20 минут.

Шаг 4

Добавьте индейку,порезанную кубиками (уже готовую), лимонный сок и цедру лимона в бульон. Варите на медленном огне около 5 минут, пока не прогреется. Добавьте листья шпината, соль и черный перец, варите на медленном огне 1-2 минуты, пока шпинат не станет ярко-зеленого цвета.

Шаг 5

Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 08.09.2020

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий